Pastel de papas c/ jamón, queso....Delicioso
Riquisisimo pastel! El rebozado arriba lo deja espectacular, bien crocante..
Pastel de papas c/ jamón, queso....Delicioso
Riquisisimo pastel! El rebozado arriba lo deja espectacular, bien crocante..
Paso a paso
- 1
Pelar las papas, cortar en dados y llevar a una olla grande a hervir. Una ves cocidas colar y llevar a un recipiente donde puedan hacerla puré sin aceite ni manteca sólo un poco de sal y nuez moscada.
- 2
Untar con manteca una fuente y echar la mitad del puré. Hacer un piso.
- 3
Picar el jamón en tiritas y queso en dados y mezclar con los huevos hervidos y picados, las zanahorias ralladas y el ajo y perejil picado.
- 4
Echar en el puré y emparejar. Luego echar el puré restante y hacer el techo bien cerrado. Espolvorear con 6 cucharas de rebozador con queso de rallar y poner la manteca en pedacitos.
- 5
Llevar a horno caliente y moderado por unos 20', luego subir y dorar por 5 ' más a fuego alto.
- 6
Retirar del horno, esperar que entibie unos 20 ' y servir con lo que gusten. Yo lo acompañe con salchichas hervidas, riquísimo! Gracias 🤗
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