Cazuelita de pollo, brócoli y salsa blanca (primeras comidas que me hizo mamá)
Para los niños cuando comienzan a comer, a experimentar, disfrutar los diferentes sabores e ingredientes
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la manteca junto con el aceite dentro de una cacerolita, cuando se fundan volcar la harina, cocinar revolviendo unos minutos para quitar el sabor a harina
- 2
Agregar leche, revolver constantemente sobre el fuego hasta obtener la consistencia deseada, relativamente espesa, no líquida
- 3
Apagar el fuego, rallar un poquito de nuez moscada para saborizar (opcional) poner el queso rallado
- 4
Quitar la piel al pollo, desmenuzar, picar chiquito o pasar por procesadora (pollo al horno, a la parrilla o hervido con alguna verdurita o cubito)
- 5
Cocinar al vapor o hervir, blanquear apenas 2 minutos los arbolitos del brócoli
- 6
Poner en cazuelitas el pollo, arriba el brócoli picado y salsa blanca
- 7
Mezclar todo, llevar a horno máximo unos minutos solamente
- 8
Servir, degustar en la misma cazuela teniendo cuidado de no quemarnos porque el barro, cerámica conservan el calor
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