
Cordero Tailandés

Esta es la receta genuina del cordero tal como se prepara en Tailandia. Es una receta muy elaborada, pero exquisita. Tiene un montón de sabores distintos a los que acostumbramos, pero muy exóticos: tales como las hojas de lima, la leche de coco, las especias y los anacardos...Les aconsejo que lo prueben y verán como repiten.
Paso a paso
- 1
Para preparar la salsa:
ponga los chiles secos en un bol con agua caliente durante 1/2 para reconstituirlos y reservelos. - 2
Pique las chalotas y sofríelas con los ajos, hasta que estén doraditos y reservelos.
- 3
Tueste ligeramente las especias en una sartén y luego piquelas en el mortero, hasta que queden bien finas.
- 4
Añada el resto de ingredientes y mezclelos bien, para que quede una salsa homogénea.
- 5
Para asar el arroz:
corte las cebollas en láminas finas. - 6
Sofríalas en aceite vegetal, con una cacerola resistente al horno, hasta que esté transparente.
- 7
Añada el arroz y fríalos juntos un par de minutos.
- 8
Disuelva las pastillas de caldo en agua caliente, viertalas sobre el arroz y la cebolla y mézclelo bien.
- 9
Añada las hoja de lima y salpimente. ¡Cuidado, porque las pastillas de caldo suelen ser saladas!
- 10
Tapelo e introduzcalo en el horno previamente calentado a 180º, durante 20 o 30 min.
- 11
Saquelo del horno
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Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2017/11/cordero-encebollado-en-edicion.htmlPincha aquí para hacerte amigo de facebook (cambalache3) pincha aquí ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/Cambalache3-1392613567640706/?ref=hlPincha aquí para ver el video del cordero encebollado↓↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/zPeBoloM02ACordero encebolladoMis queridos amigos del canal Cambalache3 en esta ocasión tengo el inmenso placer de enseñar a elaborar una de mis recetas favoritas con las que sorprenderéis a vuestras familias y amigos cuando lleguen a comer a casa.Es una receta que también podemos elaborar en Navidad muy fácil de hacer y con muy poca complicación.Quiero agradeceros todas las muestras de cariño que me mandáis a través de vuestros comentarios, gracias por vuestras manitas arriba y por suscribiros a mi canal Cambalache3. CAMBALACHE3 -
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