दाल को 2 या 3 घंटो के लिए भिगो दें।

आटे में नमक डालकर पानी से आटे को मल ले।टाइट रखना ह आटे को। अब दाल को मिक्सी में पीस ले। दाल में सारे मसाले डाले और मिला ले।

कढ़ाई में तेल गरम करे। आटे की लोई तोड़े थोड़ा सा बेले ओर थोड़ी सी दाल भरे।बंद करे और उसे गोल बेले ।तेल में डाले थोड़ा सा सिक जाये तो बाहर निकाल ले।जब तक और कचौरी डाले ।फिर सब कचोरियों को दुबारा से कढ़ाई में डाले ।और अच्छे से सेक ले।