Paquetitos orientales de pollo

Es muy comun encontrar en los menus de comida china los famosos "wraps" que traducido seria envoltura o paquetito. Los "wrap" son hojas de lechuga tipo iceberg que sirve para envolver el relleno de su preferencia. Los wraps son ideales para los dias de primavera o verano por ser un plato "light". Es ideal para aquellos que estan tratando de cortar carbohidratos de sus dietas.
Paso a paso
- 1
Retire los tallos a los champiñones y limpielos con un repasador humedo. Cortelos en rodajas. Corte el pollo en pedazos pequeñitos.
- 2
Caliente un sarten o wok a fuego alto. Agregue el aceite y luego los pedacitos de pollo y saltee (stir-fry) por unos 2 minutos revolviendo a menudo.
- 3
Agregue los champiñones y luego de 2 mins. condimente con sal y pimienta a gusto, luego el ajo y el jengibre. Cocine 1 minuto mas.
- 4
Agregue ralladura de naranja a gusto juntos con el pimiento morron, castañas de agua y las cebolletas. Cocine 1 minuto mas revolviendo todo.
- 5
Agregue la salsa hoisin y mezcle todo bien hasta que quede todo cubierto.
- 6
Transfiera el salteado de pollo a una fuente decorando con las hojas de lechuga por los bordes.
- 7
Coloque cucharadas del pollo dentro de una hoja de lechuga formando una especie de paquetito y a comer!
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