Paquetitos orientales de pollo

Tannya Lo Iacono
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
California, EEUU

Es muy comun encontrar en los menus de comida china los famosos "wraps" que traducido seria envoltura o paquetito. Los "wrap" son hojas de lechuga tipo iceberg que sirve para envolver el relleno de su preferencia. Los wraps son ideales para los dias de primavera o verano por ser un plato "light". Es ideal para aquellos que estan tratando de cortar carbohidratos de sus dietas.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 2 tazaschampiñones japoneses-shiitake
  2. 1 1/2 lb.pechuga de pollo
  3. 2 cdas.aceite vegetal o de mani
  4. a gustosal gruesa y pimienta
  5. 3 dientesajo picaditos
  6. 1pulgada de jengibre rallada ( la raiz)
  7. ralladura de naranja
  8. 1/2pimiento morron bien picadito
  9. 1 latita6-8 oz. de castañas de agua (water chestnuts)
  10. 3cebolletas picadas
  11. 3 cdas.salsa hoisin (salsa barbeque china)
  12. 1/2 cabezalechuga iceberg grande, sin el corazon cortado en quartos

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Retire los tallos a los champiñones y limpielos con un repasador humedo. Cortelos en rodajas. Corte el pollo en pedazos pequeñitos.

  2. 2

    Caliente un sarten o wok a fuego alto. Agregue el aceite y luego los pedacitos de pollo y saltee (stir-fry) por unos 2 minutos revolviendo a menudo.

  3. 3

    Agregue los champiñones y luego de 2 mins. condimente con sal y pimienta a gusto, luego el ajo y el jengibre. Cocine 1 minuto mas.

  4. 4

    Agregue ralladura de naranja a gusto juntos con el pimiento morron, castañas de agua y las cebolletas. Cocine 1 minuto mas revolviendo todo.

  5. 5

    Agregue la salsa hoisin y mezcle todo bien hasta que quede todo cubierto.

  6. 6

    Transfiera el salteado de pollo a una fuente decorando con las hojas de lechuga por los bordes.

  7. 7

    Coloque cucharadas del pollo dentro de una hoja de lechuga formando una especie de paquetito y a comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Tannya Lo Iacono
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
California, EEUU
Soy ecuatoriana casada con Argentino. Tengo 3 hermosos hijos y me encanta cocinar.
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