Soto Daging ala DRui's mom

Indah - Mom's Drui
Indah - Mom's Drui @cook_7302910

Cuaca panas gini, paling enak makan yg berkuah n seger²...
Kali ini gk pake request dr paksu atau bocah²... Tapi pengen sendiri (boleh kan kalo yg masak jg pengen sesuatu 🤭🤭🤭)
Langsung eksekusi aja yuk moms.

Soto Daging ala DRui's mom

14 orang berencana membuat resep ini

Cuaca panas gini, paling enak makan yg berkuah n seger²...
Kali ini gk pake request dr paksu atau bocah²... Tapi pengen sendiri (boleh kan kalo yg masak jg pengen sesuatu 🤭🤭🤭)
Langsung eksekusi aja yuk moms.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-6 porsi
  1. 500 grDaging Sapi (potong kotak sedang)
  2. 2 literAir
  3. 2 btgSerai geprek
  4. 3 lmbrDaun Jeruk (robek²)
  5. 2 lmbrDaun Salam
  6. secukupnyaGaram
  7. secukupnyaLada bubuk
  8. 1/2 bulatGula Jawa (sisir)
  9. 1scht Kaldu bubuk Sapi(me. : Royco Sapi)
  10. Bumbu Halus :
  11. 9bawang merah
  12. 4bawang putih
  13. 2 ruasJahe
  14. 1 ruasKunyit
  15. 1/2 sdtJinten
  16. 1/2 sdmKetumbar
  17. 5 btrKemiri
  18. Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus
  19. Pelengkap :
  20. 2 bksSoun (rendam air panas, tiriskan)
  21. 1 bksTauge (siram air panas, tiriskan)
  22. 2 btgDaun Bawang (iris halus)
  23. 3bawang merah (iris halus, goreng)
  24. 2 buahJeruk nipis
  25. Sambal :
  26. 1 onsRawit Merah (rebus, haluskan)
  27. 1bawang putih (rebus, haluskan)
  28. secukupnyaGaram
  29. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan air sampai matang. Masukkan potongan daging. Rebus.

  2. 2

    Sambil menunggu rebusan daging. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk hingga layu dan matang. Tuang ke kuah rebusan daging. Tambahkan gula jawa, garam, kaldu bubuk sapi, lada bubuk. Aduk.

  3. 3

    Pelengkap : 1. Goreng bawang merah. Sisihkan. 2. Taruh soun di mangkok siram air panas hingga lembek, tiriskan, sisihkan. 3. Iris tipis daun bawang, sisihkan. 4. Potong² jeruk nipis, sisihkan. 5. Tauge rendam air panas sebentar, sisihkan.

  4. 4

    Sambal : rebus rawit merah & bawang putih. Uleg/blender hingga halus. Tambahkan garam. Tuang air sedikit. Tes rasa. Sisihkan.

  5. 5

    Setelah daging empuk, Tes rasa. Jika rasa masih ada yg kurang tambahkan.

  6. 6

    Penyajian : taruh soun di mangkok, tambahkan tauge, daun bawang, tuang kuah beserta dagingnya. Tambahkan bawang goreng, perasan jeruk nipis, sambal.

  7. 7

    Siap di santap. Selamat makan moms.

  8. 8

    Selamat mencoba & Happy Cooking 🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indah - Mom's Drui
Indah - Mom's Drui @cook_7302910
pada

Komentar

Resep Serupa