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Spaghetti con mariscos

Tannya Lo Iacono
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
California, EEUU

Este es uno de mis platos preferidos. El secreto esta en el vino con que se prepara...Pinot Grigio que le da ese toque especial. Disfruten de este frutti di mare!

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1 lb.spaghetti
  2. 1/4 tazaaceite de oliva
  3. 3chalotas picaditas
  4. 3 dientesajo bien picaditos
  5. 3/4 tazatomates al sol
  6. 1 1/2 tazaPinot Grigio- o cualquier otro vino blanco
  7. 1 lb.camarones pelados y desvenados
  8. 2 lbs.almejas
  9. 1 cdta.sal kosher
  10. 1 cdta.pimienta molida
  11. 2 tazasarugula

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cocine la pasta en agua con sal por unos 8-10 mins o al dente. Escurra el spahgetti.

  2. 2

    Mientras, caliente el aceite en un sarten grande a fuego medio. Agregue las chalotas y el ajo y sofria por unos 3 mins. Agregue los tomates secos y cocine por otro minuto. Agregue el vino, los camarones y las almejas. Lleve a un hervor.

  3. 3

    Reduzca el fuego y cocine tapado a fuego lento, hasta que los camarones tomen color rosado y las almejas se abran...unos 7 mins.

  4. 4

    Agregue el spaghetti y mezcle bien con el marisco. Agregue sal y pimienta y el arugula. Coloque la pasta en un plato para servir y a disfrutar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Tannya Lo Iacono
Tannya Lo Iacono @cook_1090446
California, EEUU
Soy ecuatoriana casada con Argentino. Tengo 3 hermosos hijos y me encanta cocinar.
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