Mie Ayam

Name: Mie Ayam
Yield: 5-6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ayam (bagian dada); 2-3 ikat sawi; 3 bungkus mie telur urai original cap mi burung dara; Secukupnya air; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 sdt ketumbar; 1 sdt merica bubuk; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas digeprek; 1 batang sereh digeprek; 3 batang daun bawang/daun pre; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt garam; Secukupnya penyedap rasa; 3 sdm kecap manis (saya pakai merk bango); 1 bungkus kulit pangsit (beli jadi); Cabe rawit sesuai selera dan 1 siung bawang putih (sambal); Saos sambal

Denis Meita @denismeita_

Pertama kali bikin mie ayam dan alhamdulillah berhasil.. horeee.. 🙌🙌🙌

Lebih banyak

Mie Ayam

Bagikan Cooksnap pertama

25 orang berencana membuat resep ini

Denis Meita @denismeita_

Pertama kali bikin mie ayam dan alhamdulillah berhasil.. horeee.. 🙌🙌🙌

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

5-6 porsi

1/4 kgayam (bagian dada)
2-3 ikatsawi
3 bungkusmie telur urai original cap mi burung dara
Secukupnyaair
Bumbu halus
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 ruaskunyit
1 ruasjahe
1 sdtketumbar
1 sdtmerica bubuk
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
Bahan pelengkap
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 ruaslengkuas digeprek
1 batangsereh digeprek
3 batangdaun bawang/daun pre
1 sdtgula pasir
1/2 sdtgaram
Secukupnyapenyedap rasa
3 sdmkecap manis (saya pakai merk bango)
Bahan tambahan
1 bungkuskulit pangsit (beli jadi)
Cabe rawit sesuai selera dan 1 siung bawang putih (sambal)
Saos sambal

Cara Membuat

1

Cuci ayam hingga bersih.
2

Rebus ayam. Airnya agak banyak ya soalnya sekalian dijadikan untuk kuah mie ayam.
3

Setelah ayam matang, angkat, dan ditiriskan. Potong dadu ayam tersebut. Sisihkan. Rebusan air kaldu ayam juga sisihkan untuk kuah mie ayam.
4

Iris daun bawang/daun pre. Sisihkan.
5

Blender bumbu halus. Lalu, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh. Tunggu hingga tumisan bumbu halus berubah warna.
6

Lalu masukkan ayam yang sudah dipotong dadu dan masukkan juga daun bawang/daun pre ke dalam tumisan bumbu halus. Tumis hingga rata, tambahkan gula, garam, penyedap rasa, dan kecap, lalu aduk-aduk lagi hingga rata. Tambahkan air sampai ayam terendam. Tunggu hingga air menyusut.
7

Sambil menunggu air ayam menyusut. Yuk kita bikin bahan pelengkapnya.
8

Potong kotak-kotak kulit pangsit. Lalu goreng.
9

Rebus cabe, setelah itu sisihkan. Tambahkan penyedap rasa sesuai selera dan 1 siung bawang putih. Kemudian diuleg. Letakkan sambal di mangkuk kecil dan tambahkan air rebusan cabe tadi sesuai selera.
10

Siapkan mangkok, tambahkan 1 sdm minyak ayam.
11

Rebus sawi daging secukupnya. Lalu masukkan ke mangkok.
12

Rebus mie urai. Angkat, tiriskan, dan masukkan ke mangkok. Aduk-aduk dengan yg lain.
13

Kasih ayam berbumbu, sambal, saos sambal, dan kulit pangsit goreng di atas mie ayam. Tuang kuah kaldu ayam. Have done! 😁

Kiki Ayu Recipe dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Denis Meita @denismeita_

pada 21 Juli 2019 08.27

Lahir dari keluarga yang pada jago masak dan saya justru gak bisa masak sama sekali. Inilah yang membuat saya jadi bahan ejekan di keluarga. Maluuu banget. Saya pun bertekad membuktikan ke orang-orang kalau saya bisa masak. Bukan sekedar bisa masak, tapi masakannya juga enak. Getting big support from my friends and here I'm now. Sharing recipes with all of you 😍

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Mie Ayam Mie Ayam

Pertama kalinya membuat mie ayam. Ternyata tidak serumit yang saya bayangkan.

Cipuk Wulan Adhasari
Mie Ayam Mie Ayam

Ceritanya saudara mau dateng kalo dibikin mie ayam,,, heemz ayyuuks dah buat.. enak looohh...

Uminya Ibrohim
Mie Ayam Mie Ayam

Masih ada sisa kaldu bakso di rumah dan memanfaatkan ayam fillet di kulkas.alhasil jadi deh mie ayam 😋😋😋

Nor Aini
Mie Ayam Mie Ayam

Stay at home aja ya mak... Kita bikin mie ayam sendiri tanpa minyak2 ya jadi lebih cehatt💪💪💪

Dapur Mak Rizza
Mie Ayam Mie Ayam

Pecinta mie ayam, terutama mie ayam abang-abang, dan di kelilingi orang-orang pecinta mie ayam juga heheheh.. Jadi pengen banget bisa bikin sendiri. bukan cuma bikin topping nya aja sampai mie nya pun coba untuk bikin sendiri. Alhamdulillah yaa percobaan pertama dan berhasil. Resep mie nya recook dari Mba Novi Ummu Husna dan topping nya recook resep nya Xander's Kitchen.

Feny Yunira Fazwan
Mie Ayam Mie Ayam

Punya simpanan mie yang udah lama belum sempet kemasak. Dingin2 kayaknya enak kalau makan mie yang pedes2. Jatuhlah pilihan pada mie ayam.#BALONChallenge#AnekaMie

Dian Pertiwi
Mie Ayam Mie Ayam

Pengen banget mie ayam, dan akupun jauh dari kampung halaman, alhasil nyoba-nyoba bikin mie ayam sendiri, eh berhasil! Enak👍

Marstya Johnston
Mie Ayam Mie Ayam

Pagi2 bingung mau masak apa, tukang sayurnya pas bawa ayam. Kebayang nikmatnya makan mie ayam, akhirnya masak mie ayam deh 😊

Norma Rizky
Mie Ayam Mie Ayam

Tiba-tiba suami pengen makan mie ayam. Akhirnya rencana bikin aja untuk makan siang. Untung punya tukang sayur langganan di pasar yang sejak pandemi bisa delivery order. Cuss deh ngontak si tukangnya untuk belanja bahan-bahan. Pengennya bikin mie sendiri tapi kok masih mager yaaaa 😅. Jadilah bikin mie ayam pakai mie yang udah jadi. Saya pakai bagian paha ayam. Kenapa? Karena lebih cepat empuk dan teksturnya lebih lembut. Untuk anak-anak pas banget, mereka mudah makannya. Kata suami, ini sudah sama dengan tukang mie ayam langganan. Alhamdulillah.#dapurummuamira

Najwa Ummu Amira
Mie Ayam Mie Ayam

Lima bulan hidup di perantauan bareng suami, kepingin makan mie ayam, pernah beli tapi nggak pas di lidah. Akhirnya bikin mie ayam sendiri. Alhamdulillah, kata suami ini lebih enak dari mie ayam yang pernah dibeli kemarin.

yuniays
Mie Ayam Mie Ayam

Lama bgt g makan mie ayam,krena nasib merantau di negeri orang,yg pasti g mgkn ada makanan ini d sni 🤣Sebagai pecinta mie ayam,akhirnya kubuat sendiriLumayan ribet sih karena harus nyiapin satu per satu komplitannya 🤣Ini foto blm sya kasi sambel dan kuahnya yaHihihihi

Maria Steffani
Mie Ayam Mie Ayam

Mie Ayam Homemade, minim sekali bahan pengawet. Bahkan micin pun, tak ada. Resepnya bakal panjang karena bahannya detail. Selamat mencoba 🤤🍜#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Malang#BaksoMalang

Elyvia Inayah

Rekomendasi Resep Lainnya