Paso a paso
- 1
Poner a cocer el pollo en agua con media cebolla y sal al gusto
- 2
Mientras se cuece el pollo hacemos la salsa, poner a cocer en agua los tomatillos con los chiles serranos unos 10 minutos aproximadamente
- 3
Licuar los tomatillos con los chiles, un cuarto de cebolla, medio cilantro y sal al gusto
- 4
Una vez listo el pollo se desmenuza y ponemos a freír las tortillas en el aceite
- 5
Listas las tortillas y todos los ingredientes hacemos las enchiladas con pollo, crema y queso, se enrollan y se ponen en el plato y así con todas las tortillas
- 6
Ya todas en el plato se le agrega la salsa por encima de las enchiladas y el queso se meten al horno o microondas para que el queso se gratine
- 7
Ya con el queso gratinado se le pone crema y cebolla finamente delgada y listo a comer 😋
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