Ensalada mediterránea con pasta

Winnyver
Winnyver @cook_1090677
Acapulco, Mèxico.

Ensalada mediterránea de pasta, cherrys, alcaparras, berenjenas y pimientos, aderezada con vinagre, aceite, ajo y perejil

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 400 grpasta penne
  2. ¾ tazaaceitunas negras sin hueso a la mitad
  3. 6tomates cherry a la mitad
  4. 1/3 tazaalcaparras
  5. 1berenjena chica
  6. 1pimiento rojo
  7. 2 cdasaceite de oliva
  8. 1 dienteajo
  9. ¼ tazavinagre blanco
  10. ½ tazaaceite de oliva
  11. 1/3 tazaperejil picado
  12. Sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cueza la pasta y reserve.

  2. 2

    Machaque el ajo con la mitad del vinagre, sal y la mitad del aceite. Reserve.

  3. 3

    En una sarten, poner las dos cucharadas de aceite, pasar el pimiento y los tomates.

  4. 4

    Sofrie las berenjenas con sal y pimienta.

  5. 5

    Incorporar la pasta con las aceitunas, alcaparras y el aderezo de los pasos 2, 3 y 4. Adorne con perejil.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Winnyver
Winnyver @cook_1090677
Acapulco, Mèxico.
Soy estudiante de gastronomìa, me encanta cocinar, aunque obviamente me doy tiempo para otras actividades.
Leer más

Recetas similares