Salmón con miel

Winnyver
Winnyver @cook_1090677
Acapulco, Mèxico.

Salmón con una salsa a base de mostaza y miel con zumo de naranja, se sirve sobre una ensalada de cebolla, gambas, gajos de naranja y hojas verdes.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 cdaaceite de oliva
  2. 450 grfiletes de salmón con piel
  3. 2naranjas grandes
  4. 1cebolla en juliana
  5. 200 grgambas peladas y cocidas
  6. 300 grensalada mixta
  7. Para la salsa
  8. 125 mlsaceite de oliva
  9. 2 cdasmostaza de grano entero
  10. 1 ½ cdamiel
  11. 1 cdamayonesa
  12. 1 cdavinagre de vino blanco

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Mezclar los ingredientes de la salsa y reservar.

  2. 2

    Pelar las naranjas, cortarlas y quitarles las semillas, añadir el zumo de las naranjas a la salsa.

  3. 3

    En una sartén, calentar el aceite y cocer el salmón entre 12 y 15 minutos, empezando con el lado de la piel y dándole vuelta a media cocción.

  4. 4

    En un tazón, poner la cebolla, gambas, gajos de naranja, hojas de ensalada y aliño. Revolver. Servir y colocar los pedazos de salmón encima

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Winnyver
Winnyver @cook_1090677
Acapulco, Mèxico.
Soy estudiante de gastronomìa, me encanta cocinar, aunque obviamente me doy tiempo para otras actividades.
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