Sopa fría de pepino con yogurt

Winnyver
Winnyver @cook_1090677
Acapulco, Mèxico.

Sopa fría de pepino con una mezcla de yogur, aceite, ajo, eneldo y pimienta, se sirve con nueces picadas y se decora con eneldo, deliciosa para el verano.

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Ingredientes

15 minutos/ enfríar 4 horas
3 raciones
  1. 120 grPepino
  2. 150 mlYogurt natural
  3. 150 mlCaldo de pollo
  4. 16 mlAceite de canola
  5. 10 grAjo
  6. 20 grEneldo
  7. 200 grNuez picada

Paso a paso

15 minutos/ enfríar 4 horas
  1. 1

    Lo primero que se debe hacer es pelar el pepino y cortar en daditos.

  2. 2

    Hay que batir el yogur con el caldo, el aceite, el ajo y casi todo el eneldo, agregar el pepino, remover bien y salpimentar a gusto.

  3. 3

    Se debe enfriar la sopa en el refrigerador por lo menos 4 horas.

  4. 4

    Adicionar las nueces picadas, remover y servir decorada con el eneldo picado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Winnyver
Winnyver @cook_1090677
Acapulco, Mèxico.
Soy estudiante de gastronomìa, me encanta cocinar, aunque obviamente me doy tiempo para otras actividades.
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