Sopa fría light

Erika López
Erika López @cook_22176176
Mérida, Yucatán

Sopa fría de coditos... baja en calorías

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Ingredientes

  1. ✨✨Para la pasta:
  2. 1 paqueteSopa de coditos (integrales utilicé, para disminuir calorías)
  3. 1 pedazocebolla
  4. 1chile pimiento
  5. al gustosal baja en sodio
  6. c/naceite en spray
  7. ✨Para preparar la piña en almíbar (baja en azúcar)
  8. 1/3 piezapiña natural
  9. c/nagua
  10. al gustostevia en sobres
  11. ✨Para Integrar la sopa fría
  12. c/nJamón de pavo (reducido en grasa) en cubitos
  13. c/nqueso reducido en grasa en cubitos (manchego o inclusive panela 😋 el que tengan)
  14. c/ncrema light
  15. c/nmayonesa light
  16. 1 lataelotes escurridos
  17. c/npiña endulzada y fría (previamente preparada)
  18. 1 pizcapimienta

Paso a paso

  1. 1

    En una cacerola con agua, agregar sal, un rocío de aceite en spray, un pedazo de cebolla y un pedazo del pimiento.

    Cuando hierva el agua incluir la bolsa de coditos... La clave está en revisar el empaque y ver el tiempo de cocción que indica.. para no sobrecocerla (8 a 10 min máximo)

    Ya que esté cocida la pasta no lo enjuagues (sino perderá el sabor) escurre con ayuda de un colador y déjala enfriar

  2. 2

    Corta en pedazos pequeños la piña, cúbrelos levemente con agua en una cacerola e incluir los sobres de stevia para endulzar, esperar que hierva, reservar y enfriar

  3. 3

    Integrar los elementos con la pasta ya fría (el jamón, queso, granos de elote, piña sin el almíbar), por último la crema, mayonesa (son dos tantos de crema por uno de mayonesa) y una pizca de pimienta.

  4. 4

    Refrigerar por lo menos 2 hrs...y servir 😋 Listoooo‼️‼️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Erika López
Erika López @cook_22176176
Mérida, Yucatán

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