Chorrillana

alumnacaso
alumnacaso @cook_1090714
Valparaiso, Chile

Plato típico de la ciudad de Valparaiso. Si hablamos de Chorrillanas pensamos..., pero creo que las mejores las hacen en el Mastodonte, cerca de la plaza Anibal Pinto. Chorrillanas, popular plato chileno a base de papas fritas, carne cortada a trocitos, cebolla frita y huevo revuelto...

Chorrillana

Plato típico de la ciudad de Valparaiso. Si hablamos de Chorrillanas pensamos..., pero creo que las mejores las hacen en el Mastodonte, cerca de la plaza Anibal Pinto. Chorrillanas, popular plato chileno a base de papas fritas, carne cortada a trocitos, cebolla frita y huevo revuelto...

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 1 kgpapas
  2. 500 grposta negra
  3. 2cebollas grandes
  4. 4huevos
  5. 1/2 cdtamerkén
  6. a gustosal
  7. aceite para freír

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar las papas en tiras y freír. Agregar sal a gusto.

  2. 2

    Cortar la carne en cubitos y freír, agregar el merkén. Cuando la carne esté lista retirar del fuego y agregar la sal.

  3. 3

    Picar la cebolla en pluma y freír junto con los huevos y revolver. Agregar sal a gusto.

  4. 4

    Montar el plato poniendo de base las papas fritas, luego la cebolla con el huevo y terminamos con la carne.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Cocinera aficionada, fotografa, wikipedista, cantante, folclorista, amiga, madre, hermana, hija, amante, confidente y felizmente soltera.
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