Pollo al horno infalible

Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires

#mitruco Esta receta me la enseño mí mamá y que heredó de la abuela y una vez que la probaste es un camino de ida. Muy simple, el pollo se hace solo y sale súper crocante y sabroso. Al final los tips. #familiar

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Ingredientes

  1. 1pollo
  2. Limón o lima
  3. Pimentón dulce
  4. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Se abre al medio el pollo.

  2. 2

    Se lo rocía con el jugo de un limón o lima por todo el pollo. Si tenés tiempo deja sobando varias horas en la heladera.

  3. 3

    Sal a gusto. Por último rociarlo todo con pimentón dulce, si conseguís el ahumado mejor pero este último es más fuerte así que a no abusar.

  4. 4

    Mis tips son: me encanta el gusto que le da el pimentón dulce y la cocción que explico en el otro punto.

  5. 5

    Hay que colocarlo en la parrilla del horno como en la foto a horno bajo con el fuego arriba y sobre esa asadera que tiene agujeritos o sobre una rejilla para pueda ir cayendo la grasa a otra fuente eso es lo ideal. Sale súper seco y sabroso. Dar vuelta aproximadamente a los 30 minutos (varía según el horno). Otra media hora del lado del cuerito y si le falta dorar subir el horno unos minutos hasta que logre ese dorado perfecto y crocante. Súper sencillo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
A veces le hago unos tajos en las pechugas y muslos y le agrego unos dientes de ajo fileteados.
Cocinar hoy
Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires
Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni
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