Una foto de Puré con espinaca

Puré con espinaca

elizabeth30
elizabeth30 @cook_1091388
Perú

Este plato pertenece a una guarnición que acompaña muy bien un plato por su hermoso color que da un brillo especial a la presentación.

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Ingredientes

15 minutos
6 raciones
  1. 1kpapas amarillas
  2. 1/4espinaca fresca
  3. 1leche evaporada chica
  4. 6cuchadas de aceite de olvia
  5. al gustosal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Sancochar las papas amarillas y prensarlas, utilizo estas papas ya que son con una textura mas espesa, especial para mezclar con otros ingredientes.

  2. 2

    Deshojar la espina y lavarla bien, pasarla por un baño maría solo un poco para una ligera cocción, colocarlas en la licuadora y agregar la leche hasta que se forme una crema.

  3. 3

    Verte este licuado sobre las papas prensadas echar el aceite de oliva y la sal al gusto. Mezclar bien hasta que tenga la textura de un puré.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

elizabeth30
elizabeth30 @cook_1091388
Perú
Me encanta la cocina y experimentar con nuevas recetas y conservar la recetas de mi querida abuelita juanita.
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