ગોલ્ડન રીંગ

સૌ પ્રથમ બટાકા ને બાફી લો.પછી તેને મેશ કરી લો.પછી ડુંગળી ને ઝીણી સમારી લો.આદુ- મરચાંની પેસ્ટ કરી લો.

એક કડાઈમાં તેલ મૂકી તેમાં જીરું મૂકો.પછી તેમાં હિંગ નાખી આદું- મરચાંની પેસ્ટ નાખી સાંતળો.પછી તેમાં ડુંગળીને સાંતળી કોબીજ નાખો બધું ચઢી જાય એટલે તેમાં મેશ કરેલા બટાકા નાખો. પછી તેમાં મીઠું,હલદર,ગરમ મસાલો, ધાનાજીરૂ,લીંબુ, ખાંડ નાખી મિક્સ કરવું.મિશ્રણ તૈયાર.

૨ નંગ બ્રેડ લેવી ગોળ આકારમાં કાપી લેવી.પછી એક બે્ડ પર બટાકાનું મિશ્રણ પાથરવું.પછી તેના પર બીજી બે્ડ ઢાંકી કીનારીને પાણી થી બંઘ કરી દબાવવી.આમ રીંગ તૈયાર થાશે.

હવે ગરમ તેલમાં આ રીંગ ને yબંને બાજુ ગોલ્ડન થાય ત્યાં સુધી તળો.પછી તેલ નીતારી ને બાર કાઢી લો.

હવે રીંગ ની પર ઞીન ચટણી, આમલી ની ચટણી, ટામેટા સોસ, દહીં, ઝીણી ડુંગળી, ઝીણી સેવ, કોથમીર,અને ચાટ મસાલો નાખી સવૅ કરો.ગોલડન રીંગ તૈયાર.