#મિસ્ટ્રીબોક્સ#ખુશ્બુગુજરાતકીકેમ છો મિત્રો ,આપ સૌ જાણો છો ખીચું ( પાપડી નો લોટ) ગુજરાતીઓ ની બહુ મનગમતી ડીશ છે, બાળકો થી લઈ ને વડીલો ને પણ બહુ ભાવે છે , તો આજે એમા પાલક અને છોલે ચણા નો ઉપયોગ કર્યો છેપાલક મા ભરપૂર પ્રમાણ મા આયન હોય છેઅને છોલે મા ફાઈબર , પોટેશિયમ અને વિટામિન c હોય છેતો આજે મેં ખીચું ને ટવિસટ આપી સ્વિસ રોલ બનાવીયા છે.

#GC

સો ગ્રામ ચણાનો લોટસો ગ્રામ દહીંઅડધી ચમચી હળદરત્રણ ચમચી આદુ-મરચાની પેસ્ટબે ચમચી લીંબુનો રસદસથી બાર લીમડાના પાન૧ વાટકો ઝીણી સમારેલી ધાણાભાજીએક ચમચી રાઈજરૂર મુજબનું તેલસ્વાદ અનુસાર મીઠું

#goldenapron3#week 20#ice

#goldenappron3#week12

#goldenappron3#week9

#PR#cookpadgujarati#cookpadindia મેથી એ શરીર માટે એક કડવાણી તરીકેનું કામ કરે છે. કડવાણીને લીધે શરીર સ્વસ્થ રહે છે. મેથી પાપડ કોફતા કરી એક ટેસ્ટી શાક પણ છે અને હેલ્ધી પણ તેટલું જ છે. જૈન લોકો પર્યુષણ પર્વ દરમ્યાન પણ આ શાક વાપરી શકે છે. આ શાક બનાવવા માટે કોઈપણ જાતની લીલોતરી કે કંદમૂળનો ઉપયોગ કરવો પડતો નથી. આ એક પ્યોર જૈન શાક છે.

colorful Bread with natural colors

#GA4 #Week10#Kofta#CookpadGujarati#cookpadindia

આ એક ગુજરાતી વિસરાયેલી વાનગી છેઆ રેસિપી કેળા ના પાન પર બને છેચોખા નો લોટ યુઝ થાય છે રેસિપી માતો આવો જોઈએ કઈ રીતે બને છેખુબ સરસ બની છે તમે પણ જરૂર બનાવજો#EB#panki# Week 11

#SFR#SJR#cookpadgujaratiલોકો શ્રાવણ મહિનામાં ડુંગળી લસણ નથી ખાતા તેથી મેં આજે ડુંગળી લસણ વગરની દુધી કોફતા કરી બનાવી છે. આ કોફતા કરી ડુંગળી લસણ વગર પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

#GA4#week20

#AM2

#માઇઇબુક#પોસ્ટ16એક પાન બ્રેડ પિઝા, નો ઓવન રેસીપી. અહીં આપણે પીઝા બેઝ તરીકે સ્લાઈઝ બ્રેડનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છીએ. જો તમારા ઘરે ઓટીજી (કન્વેક્શન ઓવન) અથવા માઇક્રોવેવ તો તમે નોસ્ટિક પેન પર યમ્મી બ્રેડ પિઝાબ્રેડની સ્લાઈસ પર આ પિઝા બનાવી શકો છો.આ બ્રેડ પિઝાને પાર્ટી સ્નેકસ ના રીતે પણ સર્વ કરી શકાય છે.તો તમે પણ આ પિઝા બનાવો..

# વિકમીલ ૨

#કૂકબુક#goldenapron3 #week17 #rose🌞ઉનાળામાં🌹ગુલાબની સુગંધ શરીરને ઠંડક આપે છે વળી દહીંથી પાચનશક્તિ પણ સારી રહે છે તેમજ ઇમ્યુનિટી પાવર વધે છે અને હાડકા મજબુત બને છે.

#AM3 પનીરના કોફતા બધાને ભાવતા જ હોય છે. એમાં પણ થોડું વેરીએશન કરી બીટ અને પાલકની પ્યોરીનો ઉપયોગ કરી ટેસ્ટ સાથે હેલ્ધી અને આકર્ષક ડીશ બનાવવાનો પ્રયત્ન કર્યો છે. કોફ્તા પણ ફ્રાય કરવાની બદલે અપમ સ્ટેન્ડમાં શેકીને બનાવ્યા છે.

#જૈન

#સુપરશેફ1

#Tasteofgujarat#તકનીક

પંજાબી શાક

#GA4#Week6paneerજનરલી કોફતા આપણે પનીર ચીઝ વેજીટેબલમાંથી બનાવતા હોઈએ છે પણ મેં અહીં પંજાબી કોફ્તાને ઇટાલિયન સ્ટાઇલ આપવાની ટ્રાય કરે છે થોડું ટ્વિસ્ટ સાથે બનાવ્યા છે તમે પણ ટ્રાય કરજો.

#Ff1#nofried#kofta#WALNUTS#COOKPADGUJRATI#COOKPADINDIA#Jain અખરોટ ના બીજ નો આકાર માણસના મગજ ના આકાર જેવો થોડો દેખાય છે આથી જ તેને મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ઉપયોગી માનવામાં આવે છે આ અંગે ઘણા સંશોધન પણ થયા છે માણસના મૂડ સ્વિંગ અને હતાશામાંથી બહાર આવવા માટે ઓમેગા 3 ખૂબ જ ઉપયોગી છે જે અખરોટમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં રહેલું છે આથી તેનું નિયમિત સેવન કરવું જોઈએ આ ઉપરાંત તેમાં ફિનોલિક અને સિલિનિયમ જેવા મિનરલ્સ કેન્સરને થતું અટકાવે છે આ ઉપરાંત તેમાં ગુડ ફેટ રહેલું હોવાથી તે કોલેસ્ટ્રોલ અને રક્તવાહિની સ્થિતિસ્થાપકતા સારી રાખે છે અને હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે. તમારો રહેલું વિટામિન b7 વાળને મજબૂત બનાવે છે પ્રોટીન અને ફાઇબર ભરપૂર માત્રામાં હોવાથી આંતરડાને પણ સ્વસ્થ અને તંદુરસ્ત રાખે છે તેમાં રહેલું વિટામિન સી અને વિટામિન પૂરક પૂરતા પ્રમાણમાં હોવાથી તેના નિયમિત સેવન કરવાથી એજિગ ની પ્રક્રિયા ધીમી કરે છે. આ ઉપરાંત આના નિયમિત સેવનથી ડાયાબિટીસ થવાની શક્યતા પણ ઘટાડી શકાય છે. અખરોટમાં આટલા બધા ગુણધર્મો હોવાથી આપણે નિયમિત તેનું સેવન કરવું જોઈએ તથા રોજિંદા આહારમાં તેનો સમાવેશ કરવો જોઈએ અહીં મેં નો ઉપયોગ કરીને કોફતા તૈયાર કરેલ છે હું તેની સાથે કરી સેવ કરેલ છે. અખરોટ સાથે મીઠી વાનગી તો ઘણી બનાવતી હોય છે પરંતુ મેં એક મસાલેદાર ડીશ અખરોટની તૈયાર કરે છે.

#ATW3#TheChefStory#PSRકોફ્તા કરી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ તો છીણેલી દૂધી, ચણા લોટ,ચોખા લોટ અથવા રવો,આદુ-લસણ-મરચાની પેસ્ટના મિશ્રણ માંથી કોફ્તા બનાવી ગોલ્ડન રંગના તળી લેવાના હોયછે.અને ટામેટાં, ડુંગળી, કાજુની મસાલેદાર ગ્રેવી પકાવી ને બન્ને સાથે પીરસવામાં આવે છે. પરોઠા, પાપડ, લસ્સી સાથે સરસ લાગે છે.

#GA4#Week19 આ એક નોર્થ ઈન્ડિયા ની ડીશ છે. મેથી માં વિટામીન A,C,K અને કેલ્શિયમ ભરપુર પ્રમાણ માં હોય છે. તે પચવામાં એકદમ હળવી, લો કેલરી હોય છે. નાના બાળકો મેથી નથી ખાતાં તેઓ ને પસંદ પડે તેવું ક્રિમી બનાવ્યું છે. કોફતા પણ તળ્યા વગર બનાવ્યા છે.

#જૈન