Rendang jengki (jengkol)

Reismi Hardiyanti
Reismi Hardiyanti @Reismi_91
Yogyakarta

Kangen aja sama masakan serba sumatera, makanya eksekusi rendang jengkol dan rasanya nendang banget

Rendang jengki (jengkol)

8 orang berencana membuat resep ini

Kangen aja sama masakan serba sumatera, makanya eksekusi rendang jengkol dan rasanya nendang banget

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramJengkol
  2. Santan kelapa (1 buah kelapa utuh)
  3. Bumbu :
  4. 5 buahCabe merah besar
  5. 7 buahCabe merah kecil
  6. 8 buahBawang merah
  7. 4 buahBawang putih
  8. secukupnyaMinyak goreng
  9. Rempah rendang
  10. Garam secukupnya,
  11. 1 sdmGula pasir
  12. secukupnyaAjinomoto
  13. 1 jariLengkuas
  14. 2 cmjahe
  15. 3 cmkunyit
  16. 3bulan lembar daun jeruk
  17. 2 lembardaun salam
  18. 1 batangserai

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol, selama 20 menit kemudian rendam dengan air selama satu hari

  2. 2

    Jengkol yg sudah d rendam kemudian d geprek/tokok2

  3. 3

    Haluskan semua bumbu, kemudian tumis bumbu, jangan lupa masukkan bumbu lainnya yg tidak d haluskan, setelah harum dan matang masukkan santan, tunggu santan agak menyusut sedikit lalu masukkan jengkol yg sudah d geprek

  4. 4

    Aduk dan masak sampai santan kering, jika sudah matang matikan kompor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Reismi Hardiyanti
Reismi Hardiyanti @Reismi_91
pada
Yogyakarta
Mahmud yg suka masak, selalu pengen masak resep2 yg baru buat hidangan keluarga
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa