Các loại nấm và rau củ nấu cháo chay với nước cốt dừa là một món phổ biến ở miền Tây. Mình có dịp về xứ dừa Bến Tre ở nhà của một gia đình theo đạo Cao Đài ăn chay trường, được các cô nấu cho ăn món cháo này, lâu lâu nhớ mùi vị đó nên thực hành lại. Đổi vị với món chay ngon miệng với món cháo ngồ ngộ này bạn nhé. 😊*Ăn chay theo tôn giáo thường cữ hành, tỏi,... bạn thay thế bằng boa rô nha.

Món nấm hương xào thập cẩm khi hoàn tất rất bắt mắt bởi màu xanh, đỏ của rau củ lẫn màu nâu của nấm, màu trắng của thịt. Món này dùng nóng với nước tương và cơm trắng sẽ rất ngon.

Ngày chay thanh đạm với canh rau củ nấm các loại tuỳ ý. Bình thường mình nấu sẵn nước dùng, nhưng nếu không có thời gian dùng nước dừa xiêm ngon ngọt lại tiện lợi nữa ạ.

Gà kết hợp với nấm hương ra nước ngọt tự nhiên và thơm thanh tao. Nấm hương khá giống nấm đông cô nhưng dai và thơm ngọt hơn. Đặc biệt nếu mua được loại nấm hương hái từ rừng ở Hà Giang thì tuyệt vời. Hương vị của nấm kích thích sự ngon miệng. Ai kén ăn, lười ăn thì thử các món nấm sẽ kích thích vị giác vô cùng.Mình hay mua nấm hương rừng Hà Giang từ Hà Giang do bạn Sơn 098 9644288 bán, gửi bưu điện đến nhà. Ở nước ngoài có thể mua nấm Shiitake.

Món cháo này là vừa có vị tươi ngon của nấm đùi Gà và dai thơm của nấm hương, lại thêm màu sắc bắt mắt, hấp dẫn từ cà rốt. Còn chần chừ gì nữa mà chưa thực hiện ngay.

Sự kết hợp từ rau củ và Nấm với nước dừa món Cà ri chay lúc nào cũng hấp dẫn hơn các loại cà ri thông thường khác vì vị béo béo bùi bùi của các loại rau củ giúp món ăn thêm ngọt và đậm đà hơn rất nhiềuBạn đã thử chế biến món này chưa? Đảm bảo gia đình bạn sẽ ghiền cho xem.

Ngán thịt thà các loại nên mình thử một bữa thanh đạm, thế mà cả bạn lớn lẫn bạn bé đều thích 😊

Món cháo chay này vừa thanh nhiệt mát gan, kích thích tiêu hóa vừa bổ sung chất sắt cho cơ thể.Đây là bữa sáng vừa đơn giản lại bổ dưỡng. Chúc các bạn ngon miệng..!P/s: Tay nghề nấu nướng ngày một nâng cao, cảm thấy cuộc đời này thật tuyệt vời hjhjhj..!

🍲🍄 Thưởng thức bánh canh nấm còn nóng hổi kèm với rau thơm, sa tế bạn có thể cảm nhận được vị nước dùng cực thơm của mướp hương, ngọt thanh của nấm và rau củ, quả nấu kèm...

Soup gà nấm hương rau củ

Món canh thanh đạm này ăn vào những ngày đầu xuân thì còn gì bằng. Thường thì tàu hũ và nấm rơm nấu với thịt bằm nhưng nấu vậy bát canh sẽ lợn cợn thịt băm nổi lềng bềnh nên nấu sườn để lấy nước ngọt và ăn sườn cánh chéo có phần gân sẽ ngon hơn.

Dùng nước dùng chay nấu cháo sẽ ngon ngọt hơn