Ensalada de mijo, tomate y pepino

Maruxaotero
Maruxaotero @cook_12256556

El mijo es una semilla de fácil digestión y apta para celíacos. Esta ensalada se prepara en un momento y es ideal como plato para llevar.
#cuchillosarcos

Ensalada de mijo, tomate y pepino

El mijo es una semilla de fácil digestión y apta para celíacos. Esta ensalada se prepara en un momento y es ideal como plato para llevar.
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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 100 gmijo
  2. 1/2pepino
  3. 2tomates de ensalada o 15 tomates cherry
  4. Al gustoperejil
  5. Al gustosal y pimienta
  6. 1 cdaaceite de oliva
  7. Información nutricional
  8. 565kcal por ración
  9. Bajo en grasas
  10. Rico en carbohidratos, sodio y potasio
  11. Sin gluten

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Preparar el mijo según las instrucciones del envase.

  2. 2

    Mientras tanto lavar y cortar en cubitos el pepino y los tomates.

  3. 3

    Mezclar el perejil con el aceite de oliva.

  4. 4

    Mezclar el mijo con el pepino, tomate, mezcla de aceite y perejil, sal y pimienta. Que aproveche!

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