Pollo al disco en salsa de hongo

Guillermo Guzman
Guillermo Guzman @cookllegui
Salta, Argentina

Lo más interesante de esta comida disfrutar el sabor de los hongos #amigos

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Ingredientes

60 minutos
10 personas
  1. 3 kgpechuga de pollo
  2. 1morron
  3. 1pimiento verde
  4. 2cebollas medianas
  5. 500 mgcrema de leche
  6. 300 grhongos chilenos
  7. 250 mlVino Malbec
  8. Caldo a elección

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Cortar la cebolla en juliana, los pimientos en cuadrados pequeños y rehogar. Agregar el pollo en pequeños trozos hasta que quede pre cocido. Agregar caldo a elección yo suelo usar Caseros

  2. 2

    Dejar hervir 5 minutos y agregar el vino tinto y dejar que se evapore el alcohol. Hidratar los hongos con agua hervida.

  3. 3

    Luego incorporar los hongos previamente remojados en agua caliente y la crema de leche y dejar hervir a fuego lento 30 minutos.

  4. 4

    Pueden acompañar con arroz blanco y a disfrutar...

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Guillermo Guzman
Guillermo Guzman @cookllegui
Salta, Argentina

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