Sancocho de carne
vepi73 @cook_vepi73
Me encanta este sancocho, me recuerda mucho mi niñez, cuando me quedaba en casa con mi abuelita, es una delicia, de ella aprendí a prepararla.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a cocinar en una olla con un litro de agua el hueso carnudo con la 1/2 cucharadita ajo en polvo, una vez que está listo cernir y dejar el hueso en espera y el caldo lo usamos para cocinar los demás ingredientes.
- 2
Aparte cocinar la yuca en trozos pequeños, una vez que está cocida, añadir el caldo de carne que quedó de la cocción del hueso y añadir los choclos partidos en trozos.
- 3
Una vez que están cocinados los choclos, añadir 1/2 taza arroz y el plátano verde picado en cubitos.
- 4
Luego cocinar en otro recipiente, la zanahoria picada en cubitos junto con la arveja y cuando ya está listo, añadir a la preparación.
- 5
En una cacerola pequeña poner una cucharada de aceite, el achiote, sal al gusto y la cebolla blanca finamente picada hacemos un refrito y una vez que esté listo añadimos a la preparación y luego echamos el cubo de caldo de costilla, dejamos cocinar mientras revolvemos, por unos 5 minutos.
- 6
Añadimos el hueso que ya estaba preparado y dejamos cocinar con la preparación por 5 minutos, finalmente echamos el culantro y dejamos por 3 minutos, retiramos del fuego y.... Buen Provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A vepi73 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/9998904
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Me considero una persona sencilla y creativa, además de las manualidades, me apasiona la cocina y eso lo aprendí de mi abuelita materna, es por eso que comparto cada receta, para que a quienes les parezca ricas, las preparen,me gusta este espacio porque puedo conocer amigas y amigos y además el arte culinario de otros países. Te dejo mi página www.misabrosacocina.jimdo.com.
Leer más Recetas similares
Sancocho
Comida Colombiana, posible de hacer en cualquier parte del mundo, es comida que deleita a cualquiera.
Sancocho
El Sancocho canario es tradicional en Viernes Santo y a lo largo del año pues es uno de los referentes de la gastronomía isleña. Nada que ver con su homónimo de América Latina. Un plato de ingredientes simples, pero con muchísimas sensaciones en boca. Les dejo el vídeo donde, además, cuento una historia tan increíble como muy real: https://youtu.be/0xBo3tgZqpQ
Sancocho de costilla de res
Una receta de sancocho de costilla de res, típica ecuatoriana.
elsyta 
Sancocho de pollo
Con sabor a Colombia 😋👌🏼
Sancocho de pollo
Perfecta para calentarse en los días de frío
Sancocho a la criolla
Un caldo delicioso de mi República Dominicana. Os invito a probarlo.
Sancocho en vasito
El Sancocho es un plato típico canario cuya base es el pescado desalado hervido. Se acompaña de papas y/o batata, gofio amasado, queso, alguna verdura....ya va variando en función de cada isla. Y, por supuesto, los mojos canarios. Esta versión nace a raíz de que me regalaran unas esferificaciones de mojo picón. Tenía que integrarlas en algo más fino que un sancocho tradicional. Y me lié con estos vasitos. Aquí está el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/M1AVv4W6Lx0
Sancocho Colombiano
El sancocho es uno de los platos típicos más reconocidos de Colombia (aunque también es un plato muy común en la cocina panameña y del Caribe como República Dominicana). Es un caldo o sopa normalmente espeso a base de tubérculos como la papa, la yuca, el ñame, la arracacha y ahuyama. Los ingredientes más destacados del Sancocho y que en esta receta vamos a usar son la yuca, el plátano y la papa, al que se agrega alguna carne, (pollo, gallina, cerdo, pescado, res, costilla, cola o rabo, etc), lo cual le da el nombre final al sancocho, por ejemplo, sancocho de "carne" o "entero", "de gallina", "de costilla", "de mondongo", "de rabo" (carne de res, gallina y cerdo), entre otros. En este caso preparamos Sancocho de Costilla de res.
Sancocho canario
Receta típica canaria a base de pescado salado (corvina o cherne), papas, batata, mojo rojo y gofio amasado. Se suele comer tradicionalmente en Semana Santa, debido a la ''prohibición'' católica de comer carne el viernes santo.
Sancocho dominicano
Uno de los platos tradicionales de la República Dominicana, se consume en cualquier época del año, especialmente para fiestas y reuniones familiares, o simplemente un día lluvioso.
Sancocho Tolimense
Se diferencia del Sancocho de Gallina tradicional por que lleva ají y choclo.Vídeo: Vídeo de sanconcho colombiano
Sancocho casero colombiano
El sancocho muy popular en Colombia es sopa espesa con papa, ahuyama, yuca y carnes, se hace en olla grande y se hierven todos los ingredientes
Sancocho (Islas Canarias)
Mañana, 30 de mayo, es el Día de Canarias. En no pocos hogares se comerá un buen Sancocho. En las islas el Sancocho es una receta de pescado hervido (normalmente cherne salado) que va acompañado de papas y batata y, según en qué lugares, se le añade calabaza, queso fresco...Y siempre con un buen Mojo Picón o bien Mojo verde de cilantro o perejil. Es un plato sencillísimo en su elaboración, pero la mezcla de sabores le confiere un resultado final espectacular. A mi me encanta!
Sancocho en Monsieur Cuisine
Sancocho de Gallina - Mi receta 100
Para mi receta 100 quise compartir este plato al estilo que lo hacía mi madre y que además es uno de mis favoritos, es un plato festivo y me trae gratos recuerdos porque en las reuniones familiares no faltaba.#ComidaDeMiMamá
Buñuelos de sancocho con mayonesa
Se me olvidó hacer las fotos del proceso. El cherne es un pez típico de canarias, lo pueden sustituir por bacalao u otro similar. En su momento puse la receta del sancocho a mi estilo.
Receta Casera Sancocho de Gallina
Youtube.com/ComidaCaseraColombianaReceta Sancocho De Gallina https://youtu.be/2uHykFzcjxc
Salcocho Dominicano
El sancocho es uno de los platos favorito y mas mencionado cuando es un día de lluvia, oh cuando estamos en alguna celebración, como una reunión familiar o un cumpleaños. Hay muchas versiones de cómo hacer un sancocho y que colocarle. Esta es la forma que nos gusta en mi casa y espero que con este paso a paso tengan una idea de cómo hacer un sancocho. Ya luego que tengan la experiencia podrán hacerlo con los ingredientes que les gustan. Espero les guste este paso a paso y les sea de mucha utilidad.
Mi sopa de costilla sencilla
Sopa de mondongo
Croquetas de sancocho con ensalada y mojo de almendras
Aproveché las papas y pescado que me sobró del sancocho. Se utiliza pescado salado para hacer el sancocho pero lo dejamos en remojo durante 48 horas, cambiando el agua cada 8 horas. No lleva salsa bechamel.
Salpicón de carne
Salsa boloñesa de carne
Hoy vamos a preparar una Salsa Boloñesa de carne picada que os servirá para cualquier Plato de Pasta. Es muy fácil y la podréis tener preparada con antelación. Si la probáis de hacer en casa, seguro que os gustará mucho.Vídeo: Salsa boloñesa de carne picada
Sopa de caldo de carne con pan y albóndigas
Es una sopa riquísima, que además tiene muchas propiedades y mucho sabor, es fácil de hacer, con ingredientes naturales y que ya empieza a apetecer mucho tomarla.
Salmorejo de carne
Pues eso, nada que ver con el salmorejo al uso, empezando porque este se come caliente. Esta receta la ha hecho mi madre toda la vida, es una receta súper rápida de preparar y queda buenísima.
Cazuela de carne
Fácil y barato, a los niños les encanta
Mónica BBonald 
Sopa con mini albóndigas de carne
Una sopa que encanta a niños y mayores! Sencilla, rica y diferente. En mi casa es favorita!
Empanada de carne
#VaciaTuNeveraLa masa la compré por equivocación hace unos días (la cogí pensando que era una base de pizza) y no me decidía a hacer nada con ella; la carne llevaba congelada una temporada y un día por otro no la daba utilizado para nada ; la cebolla y los ajos llevaban tanto tiempo en casa que a punto estuvimos de bautizarlos 😬😬😬; el huevo.... A nada que lo dejase en la nevera eclosionaba 🐣🐣y el pimiento lo fui a comprar. Aprovechando el reto de esta semana, estoy haciendo una limpieza de nevera y despensa fenomenal 🤩🤩
Caldo de carne para sopa
Hoy quiero compartiros un caldo de carne que en casa resuelve mucho, ya que me gusta tener siempre caldo congelado para varias elaboraciones. VER el Video.
Canelones de carne de puchero
Esto era muy típico en casa de mi yaya para año nuevo. Ella lo hacía con carne picada, yo aprovecho siempre la carne del caldo o cocido... son fáciles pero algo entretenido. Aún así merece la pena ver cómo disfrutan en casa. #PlatosNavideños
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/9998904
Comentarios