Huevos en hojaldre
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 210 grados centrigrados
- 2
Mientas en una sartén pon la cucharadita de aceite y cuando esté bien caliente agrega la cebolla a acitronar, después agrega el jitomate y las acelgas, agrega sal y pimienta al gusto y a fuego lento deja a cocer moviendo de vez en cuando
- 3
Mientras con la masa de hojaldre (yo la compré preparada) extiende la misma y haz como unos platitos con la masa y deja en medio también una separación de hojaldre
- 4
Coloca la masa de hojaldre en tu refractario engrasado y colocas un poco de papel encerado encima donde queda la base del plato, coloca encima un poco de frijol sin cocer para que no levante y déjalo en el horno por 5 minutos
- 5
Posteriormente sacas el hojaldre y colocas en el centro las acelgas, el jamón y con una pala aplastas el centro para que te quede un hoyo
- 6
Coloca un huevo en cada lado y sal pimienta al gusto, bate el otro huevo y baña el resto del hojaldre
- 7
Deja en el horno por un aproximado de 20 minutos y retira
- 8
Sirve con una ensalada. Provecho
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Ana Molina -
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