MENÚ DEL DÍA: Carne al horno rellena y bomba de papa
Primera vez que lo hago y me salió así de rico. Anímense ustedes!
MENÚ DEL DÍA: Carne al horno rellena y bomba de papa
Primera vez que lo hago y me salió así de rico. Anímense ustedes!
Paso a paso
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Le piden al carnicero si les puede hacer un hueco en el medio de la carne para poder rellenar o lo hacen ustedes
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1 huevo lo cocinamos y lo picamos bien chico. Los otros los reservamos para las bombas de papá. La zanahoria la picamos y la cocinamos con agua y caldo cuando estén blandas las retiran. Picar el ajo
- 3
Agarramos la carne, trituramos las hojas de laurel yo le puse 3 y las metemos en el hueco. El huevo no lo sale!! Meten zanahoria huevo paleta o el relleno que ustedes quieran yo lo hice más económico y pedacitos de queso cremoso
- 4
Ponemos aceite en una fuente ponemos la carne le ponemos sal y pimienta en ambas partes arriba y abajo. CONSEJO Si tienen papel aluminio lo envuelven y lo cocinan ahí ya que depende el horno te quema o no la carne. Yo lo hice sin papel teniendo la constancia de darlo vuelta y horno precalentado y no se quemo eso si lleva tiempo que se cocine
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PARA LAS BOMBAS DE PAPÁ. Pelar las papas cocinarlas pisarlas y bueno le pones manteca y sal, cuando sientas el puré a tu gusto. En las manos nos ponemos harina (si se te complica te podes ayudar poniendote en cada mano una bolsa chiquita eso hace que no se te pegue en las manos)
- 6
En el centro de la bomba hacemos un hueco con el dedo
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Lo rellenas con un trocito de queso y paleta
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Para que el relleno te quede en el centro primero cerra de los costados, después de arriba abajo y listo. Pasamos la bomba por huevo (un poco del Sal y pimienta a los huevos) y después por pan rallado
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Aceite en un sartén y las vas dando vuelta es un ratito nada más para que se cocine el pan rallado y que se derrita el queso. Te quedan así de deliciosas
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Y así les queda la carne rellena
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