223. Ikan Kuah Asam / Asang (Manado Cuisine)

Name: 223. Ikan Kuah Asam / Asang (Manado Cuisine)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr Ikan Mujair; 3 butir Bawang Merah, iris; 1 siung Bawang Putih, iris; 1 buah Cabe Merah, iris; 1 buah Tomat, potong; 1 ruas Jahe, geprek; 2 batang Sereh, geprek; 3 buah Cabe Rawit; 3 lbr Daun Jeruk; 1 buah Jeruk Nipis; 1 ikat Kemangi (me : skip); 1 sdt Garam; 1 sdt Kaldu Jamur; 1 sdt Gula Pasir; 1/2 sdt Merica bubuk; 600 ml Air

Devin @devykitchen

Sidoarjo ~ Surabaya ~ Mojokerto

Jadi begini ceritanya...
Ikan kuah asam ini sesuai resep aslinya tidak digoreng. Namun, kalo ikan basah atau ikan yang direbus saya sendiri gak bisa lahap memakannya, banyak pertimbangan 😅

Kalau ikan goreng, semua suka 😍
Berakhirlah dengan ikan digoreng, kuah dipisah, sambal disajikan sebagai pelengkap ikan goreng. Dipakein kuah ya seger, makan dengan sambal dabu² pun nggak kalah seger 🥰

Inspirasi Resep : Silvia Mrgt Kitchen
https://cookpad.wasmer.app/id/r/12270374?i=XsXX68

Periode 28 Maret - 3 April 2022
Senin, 28 Maret 2022

#Week9
#PejuangGoldenBatikApron

#MasakItuSaya
#PejuangDapur
#PekanCooksnap
#CookpadIndonesia
#BagikanInspirasimu
#TidakSekedarMemasak
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookingWithHeartEatingWithLove

Jadi begini ceritanya...
Ikan kuah asam ini sesuai resep aslinya tidak digoreng. Namun, kalo ikan basah atau ikan yang direbus saya sendiri gak bisa lahap memakannya, banyak pertimbangan 😅

Inspirasi Resep : Silvia Mrgt Kitchen
https://cookpad.wasmer.app/id/r/12270374?i=XsXX68

Periode 28 Maret - 3 April 2022
Senin, 28 Maret 2022

#Week9
#PejuangGoldenBatikApron

#MasakItuSaya
#PejuangDapur
#PekanCooksnap
#CookpadIndonesia
#BagikanInspirasimu
#TidakSekedarMemasak
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookingWithHeartEatingWithLove

Lebih banyak

223. Ikan Kuah Asam / Asang (Manado Cuisine)

Devin @devykitchen

Sidoarjo ~ Surabaya ~ Mojokerto

Jadi begini ceritanya...
Ikan kuah asam ini sesuai resep aslinya tidak digoreng. Namun, kalo ikan basah atau ikan yang direbus saya sendiri gak bisa lahap memakannya, banyak pertimbangan 😅

Inspirasi Resep : Silvia Mrgt Kitchen
https://cookpad.wasmer.app/id/r/12270374?i=XsXX68

Periode 28 Maret - 3 April 2022
Senin, 28 Maret 2022

#Week9
#PejuangGoldenBatikApron

#MasakItuSaya
#PejuangDapur
#PekanCooksnap
#CookpadIndonesia
#BagikanInspirasimu
#TidakSekedarMemasak
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookingWithHeartEatingWithLove

Jadi begini ceritanya...
Ikan kuah asam ini sesuai resep aslinya tidak digoreng. Namun, kalo ikan basah atau ikan yang direbus saya sendiri gak bisa lahap memakannya, banyak pertimbangan 😅

Inspirasi Resep : Silvia Mrgt Kitchen
https://cookpad.wasmer.app/id/r/12270374?i=XsXX68

Periode 28 Maret - 3 April 2022
Senin, 28 Maret 2022

#Week9
#PejuangGoldenBatikApron

#MasakItuSaya
#PejuangDapur
#PekanCooksnap
#CookpadIndonesia
#BagikanInspirasimu
#TidakSekedarMemasak
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookingWithHeartEatingWithLove

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

400 grIkan Mujair
3 butirBawang Merah, iris
1 siungBawang Putih, iris
1 buahCabe Merah, iris
1 buahTomat, potong
1 ruasJahe, geprek
2 batangSereh, geprek
3 buahCabe Rawit
3 lbrDaun Jeruk
1 buahJeruk Nipis
1 ikatKemangi (me : skip)
1 sdtGaram
1 sdtKaldu Jamur
1 sdtGula Pasir
1/2 sdtMerica bubuk
600 mlAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Pertama-tama cuci bersih ikan, rendam ±10 menit dengan perasan jeruk nipis dan garam, lalu cuci bersih lagi.
Selanjutnya, siapkan dan cuci bersih bahan yang akan digunakan
2

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, sereh, daun jeruk hingga wangi.
3

Di wadah lain, rebus air hingga mendidih, lalu campur bahan tumis, beri garam, kaldu, merica, gula, dan cabe rawit.
**Jika ikan tidak digoreng, masukkan ikan kedalam rebusan bumbu masak hingga matang.
Bisa disajikan dengan sambal dabu²

221. Sambal Dabu - dabu Khas Manado
4

Jika ikan digoreng, rendam terlebih dahulu dengan bumbu racik ikan goreng, kemudian goreng hingga matang atau kering.
Selamat mencoba 😊😊