Sapo Tofu Simpel

Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru

Masak simpel dari sisa bahan di kulkas pekan lalu, hihihi.. Resep dari @ditapratiwi..

*jumlah air/kuah tergantung selera

Resep Asli :
https://cookpad.wasmer.app/id/r/15049934

#IdeMasak
#OlahanSayuran_MamaBirru
#CookpadCommunity_Tangerang
#PejuangGoldenBatikApron
#GBAPekan6

Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
1 piring
  1. 1 buahtofu
  2. 2 batangwortel
  3. 1 buahsawi putih
  4. 1 bonggolbrokoli
  5. 1 batangdaun bawang
  6. 5 buahbakso
  7. Sejumputlada bubuk
  8. Garam dan penyedap
  9. 400 mL(optional, tergantung selera)
  10. Minyak untuk menumis
  11. Bumbu Iris
  12. 3 siungbawang putih, cincang kasar
  13. 1/2 buahbawang bombay
  14. 3 iristipis jahe
  15. Bahan Kuah
  16. 2 sdmmaizena
  17. 1 sdmsaos tiram
  18. 1 sdmminyak wijen
  19. 1 sdtkecap manis
  20. 50 mLair

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih sayuran, potong sesuai selera. Potong bakso, Iris bawang bombay dan jahe, cincang bawang putih.

  2. 2

    Potong tofu dengan hati-hati lalu goreng sampai kecokelatan. Jangan lupa dibalik saat sudah kokoh.

    *agar tofu tidak mudah hancur saat ditumis

  3. 3

    Buat bahan kuah, campur semua. Aduk rata. Sisihkan.

  4. 4

    Tumis bumbu iris hingga harum dan layu. Tambahkan 200 mL air, masak hingga mendidih. Masukkan wortel dan bakso. Masak hingga wortel empuk.

    *karena brokoli sudah saya blansir (direbus dulu), jadi brokoli saya masukkan terakhir. Kalo brokoli masih segar, masukkan bareng wortel ya..

  5. 5

    Masukkan sawi putih, daun bawang dan brokoli. Aduk rata. Tambahkan tofu yang sudah di goreng. Beri garam, lada bubuk dan penyedap. Aduk rata kembali.

  6. 6

    Kecilkan api. Tuang bahan kuah, aduk cepat hingga mengental. Tambahkan sisa air (200 mL)..

    *banyak atau sedikitnya kuah sesuaikan selera ya..

  7. 7

    Sapo tofu siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Hayati MS
Hayati MS @MamaBirru
pada
Seorang ibu dari 2 anak yang masih belajar masak dan punya PR dari dokter Gizi. Karena si sulung ABK (Retardasi mental/disabilitas intelektual & ADHD kombinasi) yang pola makannya pun diatur supaya tidak mengganggu terapinya.Kenal cookpad dari tahun 2015, tapi baru mulai nulis resep tanggal 31 Agustus 2021. Sejujurnya ga se-percaya diri itu buat nulis di cookpad 😅. Biasanya nulis dicatatan sendiri. Tapi repot juga kalau ada yg minta share resep. Lebih baik ditulis di cookpad & tinggal kasih link nya.Terima kasih yang udah mampir, yg udah recook, yg udah selalu memberi reaksi pada resep dan terima kasih teramat sangat utk yg kirim cooksnap, itu sangat berarti 😍😍😍 . Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat. 💙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa