Sop iga sapi

Name: Sop iga sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Iga sapi; 2 bh kentang; 2 bh wortel; 1 btg daun bawang; 1 btg seledri; 2 bh tomat; sesuai selera Lada bubuk; sesuai selera Garam; sesuai selera Gula pasir; sesuai selera Kaldu bubuk; Secukupnya Bawang goreng; Secukupnya Minyak goreng; Secukupnya Air; Jeruk nipis; Sambal rawit; Bumbu cincang :; 1 butir bawang Bombay; 4 siung bawang putih; 2 butir bawang merah; Rempah :; 1 ruas jahe geprek; 1 ruas lengkuas geprek; 2 butir bunga lawang; 3 butir kapulaga; 5 cm kayumanis; 1/2 butir biji pala geprek; 2 lbr daun salam; Bahan pelengkap :; Emping melinjo

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

Sop iga sapi memang masakan yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Dengan kuah bening yang terasa sekali kaldunya, sangat menggugah selera.
#PejuangGoldenBatikApron
#SemuaAdhaDiCookpad
#cookpadcommunity_Tangerang

Lebih banyak

Sop iga sapi

Anik P@won Qulo @AnikSulistyowati69

Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grIga sapi
2 bhkentang
2 bhwortel
1 btgdaun bawang
1 btgseledri
2 bhtomat
sesuai seleraLada bubuk
sesuai seleraGaram
sesuai seleraGula pasir
sesuai seleraKaldu bubuk
SecukupnyaBawang goreng
SecukupnyaMinyak goreng
SecukupnyaAir
Jeruk nipis
Sambal rawit
Bumbu cincang :
1 butirbawang Bombay
4 siungbawang putih
2 butirbawang merah
Rempah :
1 ruasjahe geprek
1 ruaslengkuas geprek
2 butirbunga lawang
3 butirkapulaga
5 cmkayumanis
1/2 butirbiji pala geprek
2 lbrdaun salam
Bahan pelengkap :
Emping melinjo

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu rempah dan bumbu cincang. Dan rebus iga sapi, buang lemak yg mengambang agar kuahnya bening.
2

Tumis semua bumbu cincang sampai wangi. Matikan kompor
3

Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan iga, tambahkan semua rempah
4

Tambahkan garam, lada, gula pasir dan kaldu. Aduk rata. Masak dengan api sedang sampai iga empuk. Koreksi rasa
5

Setelah iga sapi empuk, tambahkan kentang dan wortel. Aduk rata masak sampai kentang matang. Matikan kompor
6

Siapkan mangkok masukkan potongan iga, kentang dan wortel. Siram kuah di atasnya dan beri taburan daun bawang, seledri, bawang goreng. Sop iga sapi siap dihidangkan dengan jeruk nipis dan sambal rawit. Bisa tambahkan emping melinjo jika ada.