Soto Bening Semarang

Name: Soto Bening Semarang
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; secukupnya Toge soto; Secukupnya so un/ bihun; secukupnya Daun bawang; Opsional tomat; Secukupnya BAWANG PUTIH GORENG; 1 batang serai di geprek; 1 ruas jari lengkuas geprek; 2 buah daun salam; 4 buah Daun jeruk; 1 buah jeruk nipis (iris2); 8 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1/2 sdt Ketumbar; 3 buah kemiri; 1/4 sdt jinten; sedikit Pala; 1 kembang lawang; 1 ruas jari jahe; secukupnya Garam; 10 cabe setan; 1 siung Bawang putih; secukupnya Garam gula penyedap

Dhika Pratami @heyydikaa

Semarang

Soto Bening Semarang

Dhika Pratami @heyydikaa

Semarang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

1/2 kgayam
secukupnyaToge soto
Secukupnyaso un/ bihun
secukupnyaDaun bawang
Opsionaltomat
SecukupnyaBAWANG PUTIH GORENG
1 batangserai di geprek
1 ruas jarilengkuas geprek
2 buahdaun salam
4 buahDaun jeruk
1 buahjeruk nipis (iris2)
Bumbu halus
8 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1/2 sdtKetumbar
3 buahkemiri
1/4 sdtjinten
sedikitPala
1kembang lawang
1 ruas jarijahe
secukupnyaGaram
Bahan sambal
10cabe setan
1 siungBawang putih
secukupnyaGaram gula penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Rebus air 1 1/2 Lt. Tunggu sampai mendidih lalu masukkan ayam yang sudah di cuci bersih. Rebus sampai mengaldu.
2

Haluskan semua bumbu, lalu tumis. Masukkan bumbu tsb ke air rebusan, tambahkan serai, lengkuas & daun salam dan daun jeruk. Tambahkan garam, gula & penyedap secukupnya sesuai selera.
3

Sembari tggu kuah soto jadi, cuci bersih toge & siapkan so un. Rendam sebentar dengan air panas.
4

Sajikan dengan nasi putih, lalu tambahkan bihun, toge, daun bawang, tomat jika suka, dan irisan jeruk nipis. Terakhir juru kunci soto Semarang, taburan bawang putih goreng 😋
5

Untuk sambel, rebus cabe & baput. Ulek kasar, tambahkan garam gula secukupnya. Tambahkan kuah soto. Sambal sudah siap.
6

Kondimen lainnya pelengkap soto semarang adlh tempe goreng & perkedel 😋