Siomay ikan kakap

Name: Siomay ikan kakap
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 lembar kulit siomay (resep sudah ku upload); 4 buah tahu putih, potong diagonal; 1 buah pare, keruk tengahnya, potong 8; 200 gr kakap fillet, blender; 2 siung bawang putih, haluskan; Secukupnya daun bawang, iris halus; 50 gr tapioka; 1 butir telur, kocok lepas; 1 sdt minyak wijen; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt gula pasir; 1/4 sdt lada bubuk; 100 gr kacang goreng, haluskan; 100 gr mete, sangrai, haluskan; 50 gr gula merah, sisir; 2 sdt garam; 500 ml air; 2 siung bawang putih, goreng; 5 butir bawang merah, goreng; 5 buah cabe merah keriting, goreng; 4 buah kentang rebus, kupas kulit dan potong2; 4 lembar kol, rebus lalu gulung; 4 buah jeruk limau, belah 2; Secukupnya kecap manis

Erowati @simplylicious

Kota Salatiga, Jawa Tengah

Lagi males makan nasi...akibat kecapekan selama kegiatan HUT RI ke 74 di lingkungan Rt. Apalagi minggu kemarin banyak makan daging (kebagian berkat...daging kurban😊 tapi ga sempat ikut tatangan #kuraskulkas 😔) jadi kepengen makan siomay. Tengok kulkas ada bahan2 yang bisa "disulap" jadi siomay ni 😁 sekaligus manfaatin kacang bawang yang terabaikan distoples buat sausnya dikolabs sama persediaan mete yang belum terjamah 😂😂 cocok kaannn...
#BerburuCelemekEmas
#fishlover
#BerbagiItuIndah
#cookingwithlove

Lebih banyak

Siomay ikan kakap

Erowati @simplylicious

Kota Salatiga, Jawa Tengah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

10 lembarkulit siomay (resep sudah ku upload)
4 buahtahu putih, potong diagonal
1 buahpare, keruk tengahnya, potong 8
Isian :
200 grkakap fillet, blender
2 siungbawang putih, haluskan
Secukupnyadaun bawang, iris halus
50 grtapioka
1 butirtelur, kocok lepas
1 sdtminyak wijen
1/2 sdtgaram
1/2 sdtgula pasir
1/4 sdtlada bubuk
Saus :
100 grkacang goreng, haluskan
100 grmete, sangrai, haluskan
50 grgula merah, sisir
2 sdtgaram
500 mlair
Bumbu halus :
2 siungbawang putih, goreng
5 butirbawang merah, goreng
5 buahcabe merah keriting, goreng
Pelengkap :
4 buahkentang rebus, kupas kulit dan potong2
4 lembarkol, rebus lalu gulung
4 buahjeruk limau, belah 2
Secukupnyakecap manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat isian : campur semua bahan isian, aduk rata. Ambil lembaran kulit, beri adonan isi. Lipit pinggirannya dan olesi air. Ambil tahu dan pare isi adonan. Kukus selama 30 menit. Saat mengukus siomay aku taruh di cucing biar tidak mleber
2

Saus : campur bahan saus dan bumbu halus dialam panci. Masak diatas api kecil sambil sesekali diaduk
3

Ambil siomay, tahu dan pare isi yang sudah dikukus. Potong2 kecil. Tata dalam piring, tambahkan potongan kentang dan kol rebus (aku pake sawi putih, ga punya kol 😅). Siram dengan saus kacang, beri kecap manis dan perasan jeruk limau. Aku tambahin saus cabe (suka pedes!)