Sate Goreng Kambing Ala dapur lula

Naura Rahman
Naura Rahman @naurarahman2016
Palu

Ini pengalaman pertama saya memasak daging kambing yang saya & mungkin sebagian besar orang tidak suka dengan baunya 😄

Sate Goreng Kambing Ala dapur lula

10 orang berencana membuat resep ini

Ini pengalaman pertama saya memasak daging kambing yang saya & mungkin sebagian besar orang tidak suka dengan baunya 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 500 grdaging kambing muda sy tambah hati
  2. Bumbu halus:
  3. 6 siungbawang putih
  4. 8 siungbawang merah
  5. 2 ruasjahe
  6. 3 butirkemiri sangrai
  7. 2 sdtketumbar/ sesuai selera
  8. Cabe rawit sesuai selera jika suka pedas
  9. Sejumputjintan sangrai boleh di skip
  10. 1 sdtlada/sesuai selera
  11. Sejumputpala bubuk boleh di skip
  12. Bumbu lain:
  13. secukupnyaGaram
  14. sesuai seleraKecap manis
  15. 3 lembardaun jeruk
  16. 2 batangsereh dimemarkan
  17. 2 lembardaun salam
  18. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan daging kambing potong dadu atau sesuai selera (sy potong memanjang 😃) berikan perasan jeruk nipis diamkan selama 10-15 menit kemudian cuci bersih.

  2. 2

    Rebus sebentar daging kambing selama 5-10 menit jangan lupa masukkan daun jeruk, sereh & daun salam untuk mengurangi baunya. Kemudian buang air rebusan & tiriskan daging kambing.

  3. 3

    Tumis bumbu halus masukkan daging kambing yg telah direbus & tambahkan air secukupnya. Bila air telah berkurang separuh tambahkan kecap & garam. Masak hingga empuk & air menyusut

  4. 4

    Koreksi rasa & tingkat kematangan daging. Dan setelah itu sate goreng kambing siap dihidangkan 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Naura Rahman
Naura Rahman @naurarahman2016
pada
Palu
fulltime mommy
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa