Blander bahan-bahan bumbu halus.

Tumis bumbu halus aduk-aduk, masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh, aduk kembali sampai warna kecoklatan. Masukan air 500cc, tunggu air sampai mendidih, lalu masukan garem, gula, royco, sasa. Koreksi rasa, lalu masukan ayam potong dan aduk-aduk.

Aduk terus ayam sampau rata diamkan sampai air menyusut. Lalu aduk-aduk kembali, jiak sudah empuk dan air sudah berkurang. Angkat, sisahkan minyak bekas masak ayam tadi, lalu panaskan minyak goreng bumbu yang di siapkan utntuk menumis. Aduk-aduk sampai tumisan harum dan agak kering, lalu masukan ayam tadi tumis kembali ayam.

Setelah di tumis dan di aduk sampai merata, matikan kompor dan angkat ayam, sajikan di wadah atau mangkok. Siap di hidangkan😊