Seafood Saus Padang

Name: Seafood Saus Padang
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Kerang Hijau; 250 gr Udang; 2 cm Jahe (geprek); 2 lembar Daun Salam; 1 batang Serei (geprek); 2 bh Jagung Manis; 5 bh Bawang Merah (besar); 3 bh Bawang Putih (besar); 2-3 cm Jahe; 2 bh Cabe Merah; 4 sdm Saus Tiram; 5 sdm Saus Tomat; 1 sdm Saus Cabe; 2 sdm Madu (bs jg pke gula pasir); secukupnya Merica bubuk; secukupnya Kaldu bubuk; 150 ml air; 4 batang Daun Bawang; Margarin secukupnya (utk menumis, bs jg pke minyak)

BundanAShilla @BundanAShilla_84

Kabupaten Tangerang

Ada yg lewat depan rumah jual kerang & udang besar2 trus fresh😍...lgsg sy beli & kebayang pngen di bumbui saus padang macam resto2 seafood😋 sy search di cookpad nemu resep Mrs.Primpuna yg mnurut sy pas bgt dg bumbu2 yg ada di rumah cm sedikit sy modifikasi lg, lgsg beraksi🤗 makasih yaa resep nya & izin share yg sdh sy modifikasi😊 #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Seafood Saus Padang

BundanAShilla @BundanAShilla_84

Kabupaten Tangerang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 porsi

500 grKerang Hijau
250 grUdang
2 cmJahe (geprek)
2 lembarDaun Salam
1 batangSerei (geprek)
secukupnya Air
2 bhJagung Manis
secukupnya Air
5 bhBawang Merah (besar)
3 bhBawang Putih (besar)
2-3 cmJahe
2 bhCabe Merah
4 sdmSaus Tiram
5 sdmSaus Tomat
1 sdmSaus Cabe
2 sdmMadu (bs jg pke gula pasir)
secukupnyaMerica bubuk
secukupnyaKaldu bubuk
150 mlair
4 batangDaun Bawang
Margarin secukupnya (utk menumis, bs jg pke minyak)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang & udang hingga bersih, tiriskan. Rebus air tambahkan jahe, daun salam & serai, masak hingga mendidih br masukkan kerang lalu biarkan hingga cangkang terbuka selanjutnya masukkan udang hy rebus sebentar hingga terlihat kuning sj. Angkat & tiriskan.
2

Jagung cuci bersih lalu potong sesuai selera kemudian rebus hingga matang. Angkat & tiriskan.
3

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih, jahe & cabe. Daun bawang potong2 sesuai selera.
4

Siapkan wajan, tambahkan margarin lalu tumis bumbu halus hingga tercium harum. Lalu tambahkan bumbu2 lainnya & air. Masak hingga air sedikit menyusut cenderung kental lalu cek rasa, dirasa sudah pas masukkan daun bawang, kerang, udang & jagung. Masak dg api kecil, aduk perlahan hingga bumbu mengental & terserap sempurna. Tadaaaa...jd dech😍 kata anak2 & pak suami mancappppp👌