Pangsit mie ayam Jakarta

Nhana Isna
Nhana Isna @cook_16192991
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1 packmie gepeng(saya pakai mie menjangan)
  2. Bahan toping ayam kecap
  3. (rebus dengan tulang hingga matang)
  4. 1/2 kgayam fillet pisahkan tulang dan kulit
  5. 1bawang bombay (iris halus)
  6. 3bawang prei (iris halus)
  7. 7bawang merah iris halus
  8. 4bawang putih geprek dan cincang
  9. 2-3 cmlengkuas
  10. 2 lembardaun salam
  11. Secukupnyakecap ikan, kecap manis,saos tiram, gula,garam,lada
  12. Bahan pangsit
  13. 15kulit pangsit
  14. 200 grayam
  15. 2 siungbawang putih
  16. 1 sdmtepung serbaguna
  17. Secukupnyagaram
  18. Bahan minyak ayam
  19. Kulit ayam
  20. 2 siungbawang putih geprek dan cincang
  21. 3 sdmminyak wijen
  22. 1 sdmketumbar bubuk
  23. Bahan kaldu ayam
  24. Tulang ayam yg sudah direbus
  25. 4bawang putih di geprek cincang
  26. Merica bubuk
  27. Garam
  28. Bahan tambahan
  29. Daun selada
  30. Bawang goreng
  31. Daun bawang iris tipis

Cara Membuat

  1. 1

    Toping ayam... Tumis smua bahan hingga harum, kemudian masukkan daging irisan ayam hingga layu, dan tambahkan bahan lainnya.. Beri air sedikit rebus sampe matang dan test rasa..

  2. 2

    Pangsit ayam, blender ayam dan bawang putih.. Lalu tambahkan tepung serbaguna dan garam test rasa,, kemudian isi stiap kulit pangsit dan kukus kurang lebih 15 menit

  3. 3

    Cara bikin minyak ayam.. Masukkan kulit kedalam wajan nyalakan kompor dengan api yg kecill, biarkan sampe kulit mengeluarkan minyak dan sampe kering,, kemudian kluarkan kulit dan matikan kompor,, masukkan bahan lainnya

  4. 4

    Kaldu ayam.. Rebus tulang dan bahan tambahan.. Rebus yg lama agar kaldu benar2 berasa

  5. 5

    Cara penyajian : mie rebus sesuai selera tingkat kematangannya.. Ambil mangkok beri minyak ayam, kecap asin, lada bubuk dan garam secukupnya.. Aduk mie jadi satu.. Kemudian masukkan pangsit dan ayam kecap, selada dan irisan daun brambang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nhana Isna
Nhana Isna @cook_16192991
pada

Komentar (3)

Deasy
Deasy @d4fam_dessy
Berapa banyak minyak yg dipakai untuk membuat minyak ayam dgn resep mu sis? Tq

Resep Serupa