Sambal tanak teri telur puyuh

Name: Sambal tanak teri telur puyuh
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ons Teri tanjung; 15 biji Telur puyuh; 2 buah tahu kuning; Pete (skip); 1/4 Santan; 300 ml Air matang; 1 ons Cabe merah; 15 biji cabe rawit; 1 ruas lengkuas; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 lembar Daun jeruk; 1 lembar daun kunyit; 1 batang sereh; Gula dan garam

gitanurtria @ibuegy

pekanbaru-riau

Lagi ke ingat masakan mamak drumah yg dulu masih gadis sering dibuatkan. Nah ini pertama kali try masak sambal tanak atau kata mamak sambel krecek and berhasil yeeeee... di sajikan dengan lele goreng + sambel terasi karna suamiku suka banget☺️

Lebih banyak

Sambal tanak teri telur puyuh

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 orang

1/2 onsTeri tanjung
15 bijiTelur puyuh
2 buahtahu kuning
1 buahkentang
Pete (skip)
1/4Santan
300 mlAir matang
1 onsCabe merah
15 bijicabe rawit
1 ruaslengkuas
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
2 lembarDaun jeruk
1 lembardaun kunyit
1 batangsereh
Gula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng teri, goreng kentang, goreng tahu (potong kecil kecil ya tahu kentang nya)
2

Rebus telur puyuh
3

Haluskan bumbu bumbu (cabe merah, lengkuas, jahe, kunyit)
4

Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk dan daun kunyit, lalu masukan air matang, aduk sebentar masukan santan, biarkan sampai keluar minyak santan, masukan garam gula, koreksi rasa, sudah agak kental, masukan teri, telur puyuh, kentang, tahu
5

Tunggu sampai santan meresap, lalu sambal tanak siap disajikan😁