Ikan masak kuning
Masakan ini sebenarnya seperti pindang, tapi bumbunya hanya geprek dan rajang ajah. Citarasanya asam, manis, gurih, seger. Kalo yg suka pedas, cabe rawitnya boleh diiris-iris.
Ikan masak kuning
Masakan ini sebenarnya seperti pindang, tapi bumbunya hanya geprek dan rajang ajah. Citarasanya asam, manis, gurih, seger. Kalo yg suka pedas, cabe rawitnya boleh diiris-iris.
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan agar tidak lupa.
- 2
Dalam mangkuk kecil, rendam asam jawa dgn sedikit air sampai tenggelam. Biarkan mekar dulu, kemudian remas2 dan buang ampasnya. Sisihkan.
- 3
Dalam wajan, masukkan baceman bawang, kunyit bubuk, irisan bawang merah, lengkuas, jahe, serai, daun jeruk, daun salam, minyakbg oreng. Nyalakan api, tumis sampai harum.
- 4
Setelah harum, masukkan irisan tomat dan cabe rawit utuh. Kalo yg suka pedas, rawitnya bosa diiris ya. Ini sengaja utuh saja supaya si adek bisa ikutan makan.
- 5
Kemudian masukkan air asam jawa. Aduk rata.
- 6
Masukkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata.
- 7
Masukkan air sampai menggenang kira2 1200 ml. Aduk dan kemudian diamkan sampai mendidih.
- 8
Setelah mendidih, masukkan ikan dan nanas. Tutup wajan, biarkan mendidih sekali lagi.
- 9
Setelah mendidih, cek rasa. Jika sudah ok, matikan kompor. Sajikan selagi panas.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Ikan masak kuning Ikan masak kuning
Tadi nya ikan ini mau disambel tapi karna stok cabe cuma dikit berubah deh jadi masak bumbu kuning, sbagian dibikin ga pedas karna biar anak bisa ikut makan 🙂. Saya pake ikan serai atau lajang atau bisa ikan apa aja ya, sesuai selera aja#PejuangGoldenApron3#cookpadcomunity_borneo
-
-
Ikan masak kuning Ikan masak kuning
Resep mertua, kata beliau ini masakan khas sulawesi, yg ngasih resep dan ngajarin masaknya tetangga ibu yg orang sulawesi asli. Selamat mencoba😊
-
Ikan masak kuning Ikan masak kuning
Ikan segar dan pengen yang berkuah, cocok banget buat buka dan sahur.![Hotpots Daily [Food Catering in Bandung]](https://img-global.cpcdn.com/users/938a4c9c35a7a728/16x16cq50/avatar.jpg "Hotpots Daily [Food Catering in Bandung]")
-
Ikan masak kuning Ikan masak kuning
Suami senang masakan asam pedas..tp kadang punya waktu yg sedikit untuk masak..karena agak siang baru pulang kerja.jadi coba racik sendiri bumbu praktis ini..dan Alhamdulillah hasilnya tak kalah masakan resto..just kissing..jelasnya lahap deh makannya setiap di masaka ikan bumbu ini.😀
-
Ikan masak kuning Ikan masak kuning
Ikan masak kuning ini khas di makassar, ikan ini bisa langsung dimakan,bisa juga digoreng..
-
Ikan masak kuning Ikan masak kuning
Udah niat bngt masak ikan kuning,kesukaan anak2 rasanya pedas nampol
-
-
Ikan masak kuning Ikan masak kuning
Ikan masak kuning ini resep yang ku dapat dr ortu masaknya simple tapi rasanya enak. Yang pasti suami suka
-
Ikan masak kuning Ikan masak kuning
Bismillah masak ikan bumbu kuning, ini utk pelengkap kapurung, biasa nya kalo buat ikan nya pakai sarden kali ini beda krn udah lama ga buat, sedap sekali 🤭#KulaEtamCoCoK#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Kaltim#Cookpadcommunity_samarinda#dapurmamarafif
-
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar