11.#4 Ayam Bakar

Dina Kristiana
Dina Kristiana @pawonedina
Aceh Tamiang - Asli Solo

Tiba2 keinget ayam panggang yang dibuat bude saya di Solo..bukan ayam bakar solo ala adem ayem tp ayam panggang klaten,yang masaknya pakai santan..dan saat makan itu ada sensasi "nglamuti" areh nya..apa ya bahasa indonesianya nglamuti tu? Kaya nikmati bumbunya yg nempel2 itu,,blum makan pake ayamnya,,nasi anget dikasih areh ayam itu+sambelnya aja uda enakkkk..😅🤣

Saya iseng cari resepnya di mbah gugel,ketemu sama resep ini..dan hmm,,rasanya miriiiip bgt 😋😍..enyakkkkss..cuma untuk bikin arehnya yg khas klaten itu blum sempurnaaa..kata ibu saya salah teknik masaknya..
Suami datang buat makan siang..katanya "enyaakk dek,,tamboo nasiii..😂 senangnya hatiku" karna biasanya sy masak ayam bakar yg diungkep aja..ini bumbunya kok bedaaa..😁😊 tambah lagi sambal tomat masaknya...menggugah selaraaaa..Alhamduulillaaahhh...

Source: Primarasa Google
Recook : diinaaka

#saturesepsatupohon
#resepayambakardina
#BerburuCelemekEmas
#PejuangGoldenApron2
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#CookpadIndonesia
#CloverSolo
#CookingWithLoveEatingWithHeart
#CookpadCommunity_Solo
#cookpad_id
#cookpadcommunity
#cloverscookinglovers
#tidaksekedarmemasak

11.#4 Ayam Bakar

Tiba2 keinget ayam panggang yang dibuat bude saya di Solo..bukan ayam bakar solo ala adem ayem tp ayam panggang klaten,yang masaknya pakai santan..dan saat makan itu ada sensasi "nglamuti" areh nya..apa ya bahasa indonesianya nglamuti tu? Kaya nikmati bumbunya yg nempel2 itu,,blum makan pake ayamnya,,nasi anget dikasih areh ayam itu+sambelnya aja uda enakkkk..😅🤣

Saya iseng cari resepnya di mbah gugel,ketemu sama resep ini..dan hmm,,rasanya miriiiip bgt 😋😍..enyakkkkss..cuma untuk bikin arehnya yg khas klaten itu blum sempurnaaa..kata ibu saya salah teknik masaknya..
Suami datang buat makan siang..katanya "enyaakk dek,,tamboo nasiii..😂 senangnya hatiku" karna biasanya sy masak ayam bakar yg diungkep aja..ini bumbunya kok bedaaa..😁😊 tambah lagi sambal tomat masaknya...menggugah selaraaaa..Alhamduulillaaahhh...

Source: Primarasa Google
Recook : diinaaka

#saturesepsatupohon
#resepayambakardina
#BerburuCelemekEmas
#PejuangGoldenApron2
#MasakItuSaya
#BagikanInspirasimu
#CookpadIndonesia
#CloverSolo
#CookingWithLoveEatingWithHeart
#CookpadCommunity_Solo
#cookpad_id
#cookpadcommunity
#cloverscookinglovers
#tidaksekedarmemasak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4porsi
  1. 4 potongAyam (2menthok,2tepong)
  2. 1 bkskara
  3. 3 lembardaun salam
  4. 6 lembardaun jeruk
  5. 1 stbawang putih bubuk
  6. 400 mlsantan (me: 1bks kara+400ml air)
  7. Garam
  8. 1 smAir asam jawa (me: asam mangga)
  9. Minyak untuk menumis
  10. bumbu halus:
  11. 10 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 6 buahkemiri
  14. 1 sdmketumbar bubuk
  15. 3 cmkencur
  16. 1 sdtlengkuas bubuk
  17. 1 sdtjahe bubuk
  18. 1 sdtmerica bubuk
  19. 1 sdmair asam jawa (saya pakai air asem mangga)
  20. 1 kepingkecil gula merah sisir
  21. Pelengkap:
  22. Sambal tomat matang
  23. Lalapan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan.Bersihkan ayam, potong menjadi 2menthok dan 2 tepong. Lumuri ayam dengan campuran bawang putih, asam jawa dan garam. Sisihkan selama 30 menit atau lebih hingga bumbu meresap. 

  2. 2

    Blender halus bahan bumbu halusnya.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk hingga berbau harum. Masukkan ayam, aduk hingga ayam rata.

  4. 4

    Tuangi santan, masak hingga mendidih sambil diaduk2 supaya santan tidak pecah.

  5. 5

    Kecilkan apinya, lanjutkan memasak hingga ayam matang, angkat, tiriskan ayam. Teruskan memasak hingga santan menjadi areh, angkat. 

  6. 6

    Tusuk ayam dengan tusukan sate lalu Panggang ayam di atas bara api sambil dibalik-balik dan diolesi sisa bumbu hingga aroma harumnya keluar, angkat. Oleskan kembali sisa bumbu pada ayam, hidangkan.Selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dina Kristiana
Dina Kristiana @pawonedina
pada
Aceh Tamiang - Asli Solo
💍 Mrs.Ristiyo / 35yo📑 Seorang istri rumah tangga yang hobi bebikinan ,masak masak'an , ngonten2nan..hehe 👩‍🍳✂️📍Catatan masakan rumahan dan kudapan sederhana untuk suami tercinta,suatu saat bisa buat contekan resep anak2 dan keluarga..Aamiinn😍.Semoga resep yang saya tulis bisa bermanfaat yaa..❤️🥰Follow my AccountIG: @diinaaka | @PawonedinaYoutube : Pawonedina
Lebih banyak

Komentar (2)

Yun Kazama
Yun Kazama @chef_yunan
Ini namanya ayam bakar bukan panggang

Resep Serupa