Bersihkan jengkol dan belah jd dua lalu cuci di air mengalir, rebus jengkol sampai empuk, saya rebus 1 1/2jam,setelah empuk buang air rebusan ganti pakai air dingin bersih, geprek jengkol sampai agak pipih supaya jengkol tambah empuk dan lembut

Tumis bumbu halus td, tambahkan salam, serai, daun jeruk,lengkuas dan air asam jawa, juga bumbu bubuk seperti ketumbar, merica dan kari bubuk,aduk2 sampai harum, tambahkan air putih 1gelas lalu masukan jengkol yg sudah di geprek,beri garam, penyedap,gula merah,cek rasa

Setelah air asat dan rasa sudah pas baru masukan santan kara, aduk sampai merata jangan di tinggal, setelah rata dan sudah keluar minyak baru matikan kompor, SAJIKAN