Mangut Ayam Kemangi

Berlian Soewandono
Berlian Soewandono @soewandono19
Madiun Jawa Timur

Biasanya yang dimasak mangut adalah ikan berhubung suami tidak suka ikan maka saya ganti ayam😊,saya tambahi tahu.#Pejuanggoldenapron2 #teamtrees #saturesepsatupohon #berburucelemekemas

Mangut Ayam Kemangi

Biasanya yang dimasak mangut adalah ikan berhubung suami tidak suka ikan maka saya ganti ayam😊,saya tambahi tahu.#Pejuanggoldenapron2 #teamtrees #saturesepsatupohon #berburucelemekemas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramayam rebus lalu goreng
  2. 2 buahtahu uk kecil potong2 lalu goreng
  3. 6 lonjorkacang panjang
  4. 2cabe besar hijau potong2
  5. 20cabe hijau kecil biarkan utuh
  6. 10cabe rawit merah kecil biarkan utuh
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 3 lembardaun salam
  9. 2 ruas jarijahe geprek
  10. 3 ruas jarilengkuas geprek
  11. 150 mlsantan kental
  12. 350 mlsantal encer
  13. 1 ikatdaun kemangi
  14. 1/4 sdtkunyit bubuk
  15. 1/4 sdtgula pasir
  16. Secukupnyagaram dan kaldu bubuk
  17. Minyak
  18. Bumbu halus:
  19. 4 siungbawang putih
  20. 8 buahbawang merah
  21. Bumbu rebusan ayam:
  22. 2 siungbawang putih
  23. 1/2 sdtketumbar bubuk
  24. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan.Sisihkan tahu dan ayam yang sudah digoreng.Tumis bumbu halus dan kunyit bubuk sampai harum.

  2. 2

    Masukkan daun salam,daun jeruk,lengkuas,jahe dan trio cabe aduk rata baru masukkan kacang panjang aduk kembali.Tambahkan santan encer garam,kaldu bubuk dan gula pasir tunggu hingga mendidih lalu masukkan tahu dan ayam aduk rata masak santan agak berkurang

  3. 3

    Masukkan santan kental aduk rata masak selama 10 menit lalu masikkan daun kemangi aduk sampai rata dan matikan kompor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Berlian Soewandono
Berlian Soewandono @soewandono19
pada
Madiun Jawa Timur
ig.@cakrawalaradityahttps://www.facebook.com/gita.cakrawala
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa