Petai Sambal

Dapur Dianur
Dapur Dianur @cook_19812300
Dramaga, Bogor

Lagi panen petai di kampung. Sudah bosen kalau cuma jadi lalapan. Jadi kepikiran ini deh... mumpung bahan-bahannya juga petik dari kebun sendiri.

Petai Sambal

5 orang berencana membuat resep ini

Lagi panen petai di kampung. Sudah bosen kalau cuma jadi lalapan. Jadi kepikiran ini deh... mumpung bahan-bahannya juga petik dari kebun sendiri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 -7 porsi
  1. 50 bijipetai (belah menjadi 2 bagian)
  2. Bahan sambal:
  3. 5 buahcabai merah
  4. 11 buahcabai rawit (sesuai selera)
  5. secukupnyaGaram
  6. 2 buahukuran dadu besar Gula merah
  7. 2 siungbawang putih
  8. 1 buahtomat ukuran kecil
  9. 1 siungbawang merah
  10. 2 batangsereh (iris tipis)
  11. 1 buahkemiri
  12. Pelengkap:
  13. 2 potonglengkuas
  14. 2 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Iris bawang merah tipis-tipis, biarkan dulu di talenan

  2. 2

    Uleg sampai halus semua bahan -bahan sambal

  3. 3

    Goreng bawang merah yang telah diiris-iris tadi, goreng sampai harum.

  4. 4

    Masukkan dan goreng bahan sambal yang telah diuleg..tambahkan air secukupnya. Matangkan sampai bau bumbu harum.

  5. 5

    Masukkan petai beserta bahan pelengkap. Tambahkan air secukupnya sampai petai terendam. Biarkan bumbu meresap, tunggu sampai airnya berkurang dan bentuk sambal seperti pasta. Pastikan petainya layu,, ya. Bila kurang layu tambahkan air, tunggu sampai sambal berbentuk pasta.

  6. 6

    Bisa juga ditambahkan kaldu penyedap

  7. 7

    Angkat, Hidangkan di piring cantik.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Dianur
Dapur Dianur @cook_19812300
pada
Dramaga, Bogor
Anak Kost yang Hobi Masak Doyan Makan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa