Lesah Ayam
Ada yang ke kota Magelang dan coba “Lesah”. Lesah yah bukan resahhh hihihihi Ternyata menu lesah ini menu yang sudah jarang sekali loh ditemukan. Dalam rangka melestarikan nih hehehehe Saya coba masak lesah. Bumbunya mirip banget soto ayam pada umumnya kok. Hanya saja bersantan. Isinya pun mirip, hanya ada wortel nya saja yang membedakan. Biasa disajikan dengan tahu bacem atau tahu goreng juga boleh. Selamat mencobaaa dan Salam “Anyone can cook”
Lesah Ayam
Ada yang ke kota Magelang dan coba “Lesah”. Lesah yah bukan resahhh hihihihi Ternyata menu lesah ini menu yang sudah jarang sekali loh ditemukan. Dalam rangka melestarikan nih hehehehe Saya coba masak lesah. Bumbunya mirip banget soto ayam pada umumnya kok. Hanya saja bersantan. Isinya pun mirip, hanya ada wortel nya saja yang membedakan. Biasa disajikan dengan tahu bacem atau tahu goreng juga boleh. Selamat mencobaaa dan Salam “Anyone can cook”
Cara Membuat
- 1
– Rebus ayam bersama 1,5 L air. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas.
– Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan ke dalam kuah ayam.
– Bumbuhi dengan garam, gula dan kaldu ayam atau jamur bubuk. Rebus ayam hingga empuk. Tiriskan.
– Masukkan santan ke dalam kuah ayam. Boleh ditambah air bila kuah kaldunya habis saat merebus daging. Didihkan dan masak hingga matang. Koreksi rasa. Tambahkan garam bila kurang asin dan merica bila kurang terasa. Matikan api. - 2
– Goreng ayam hingga cokelat keemasan. Suwir untuk bahan pelengkap.
– Untuk menyajikan: Dalam mangkuk susun nasi, soon, sayuran, daging ayam suwir, daun bawang, daun seledri dan taburan bawang goreng. Tuang kuah panas.
– Sajikan selagi panas dengan tahu bacem, sambal, kecap manis, jeruk nipis dan kerupuk.Untuk 6 porsi
Catatan: Ayam kampung boleh diganti tetelan daging sapi. Saya lebih suka mencampur daging sengkel atau kisi, gandik dan sedikit sandung lamur.
Resep Serupa
-
Asem Asem Ayam Asem Asem Ayam
Seminggu ini mulai bosan makanan bersantan, ingin makanan yg seger dan ringan saja.
-
-
Asem-Asem Ayam Asem-Asem Ayam
BismillahSaya bagi resep asem-asem ayam yag seger, sehat sekaligus lebih rendah kalori ya karena tidak menggunakan minyak apapun dan hanya sedikit menggunakan gula diet (sweetener).#serbaserbiprotein#pejuanggoldenbatikapron#GBAku
-
Asem-Asem Ayam Asem-Asem Ayam
Ketika pengen makan asem2 daging tapi hanya punya stock ayam, jadilah asem2 ayam 😃.. Enak juga dan masaknya lebih cepat karena cepat empuk. Seger banget apalagi ditambah belimbing wuluh. Yuk ikutan masak.#PejuangGoldenBatikApron
-
Asem-Asem Ayam Asem-Asem Ayam
Tadinya mo bikin garang asem. Krn punya paha beli sekilo isi 11biji bingung mo dimasak apa lagi.. Ga da bosen nya ma ayam deh.. Emak aja udh blenger ama ayam.. Bocah ama pae tiap ditanya asal dimasak ga pedes, trs berubah minta opor.. Krn yg makan ber3 (ayah, abang ama ade) doang, masak deh 6biji diopor. Yg 5biji udh ngendon dikulkas 4hr an.. Pas bgt tadi mager mo belanja, mana pas beli ayam sekalian perabotan bikin garang asem (blimbing wuluh, tomat ijo) eh pas pagi mo bikin ga ada daun pisang nya 🙈.Ya ws lah, berubah ke kanan tp tetep manfaatin bahan yg ada aja.. Jadi deh asem2 ayam ala Mimi..Enak, seger.. Cucok buat maksi..
-
Asem-asem Ayam Asem-asem Ayam
Salah satu menu praktis dan cepat saji kesukaan keluargaku
-
-
Laksa Ayam Laksa Ayam
Laksa itu seperti soto ayam tetapi bersantan. Bumbunya lebih berempah dari soto, mirip kari. Versi saya ini bukan authentic resep Malaysian Laksa yah, ini resep alm. Mama. Sudah di-Indonesia kan sesuai bahan yang lebih terjangkau dan simple. Kalau kalian susah mencari kapulaga dan bunga lawang, boleh di skip. Tetapi lebih wangi dan berempah, kalau pakai. Gunakan ayam broiler juga boleh, lebih gurih pakai ayam kampung. Selamat mencoba 😊☺️
-
Mi Ayam Mi Ayam
Waaaaaaaaaaaaa udah lama juga ga nulis. Padahal maunya 2 minggu sekali absen hehehehe.. Ceritanya nih.. punya daun suji segambreng dijadiin pasta. Besoknya dibikin jadi mi. Trus di freezer minya.Setelah beberapa hari...pas kemaren.. liat mi dan liat ayam di kulkas eh ternyata ada caisim juga. Cuss eksekusi jadi hotplate noodle.hihihihi lumayanlah daripada harus ngemol malem2 gini..Masih pake resep yang biasa dipake. cuman gonta ganti lauknya ajah. Coba dibikin yak.. berikut saya tulis lagi bersama minya..
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)
Skarang jarang jumpa,yg ada soto dar kota lain.
Klo pengen bikin diri ja 😄
Eh masih ada di pasar kota. Katanya tp..
Salam kenal ya mbak