Rebus ayam beri sedikit garam

Siapkan bumbu

Potong iris cabe, bawang merah, putih, sereh dan daun jeruk

Angkat Ayam yang di rebus tunggu hingga hangat / dingin

Suir Ayam

Campur ayam suir dengan bumbu, masukan Gula, garam, terasi dan kaldu jamur. Aduk hingga rata dan berikan perasan jeruk, diamkan selama 15 menit agar meresap.

Tumis ayam suir dan bumbu sebentar saja. Cara ini agar bawang tidak terlalu mentah, jika suka dengan sambal mentah silahkan siram minyak panas saja. Jika sudah matang silahkan di sajikan. Selesai