Rebus ayam dalam air, kemuduan haluskan bawang merah,putih,jahe,kunyit,kemiri yg sudah dibakar

Tumis bumbu halus beserta sereh,lengkuas,daun jeruk daun salam, sampai wangi,kemudian masukan bumbu ke dalam air kaldu ayam masukan kaldu jamur, garam,gula koreksi rasa.jangan lupa angkat ayam, kemudian suwir.

Kemudian haluskan kentang yg direbus saya diulek saja ya, kemudian taruh dalam kuah soto bersamaan margarin aduk aduk, disitu kuah akan berbeda dri sebelumnya, kuah akan sdikit mengental..

Terakhir koreksi rasa lagi ya.

Utk penyajian, boleh taruh nasi, soun,kemmudian ayam disuwir,telur rebus,wortel, kerupuk kentang, daun seledri,lalu kuah soto trakhir bawang goreng

Note: wortel boleh diganti ya sesuai selera,utk garam,kaldu,dan gula sesuaikan lidah masing2 ya..