Seblak ceker njerit

Name: Seblak ceker njerit
Yield: 4 Porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Ceker Ayam; 6 Kepala Ayam; 7 Daun Jeruk; 3 Daun Salam; 1 Bungkus Mie Telor; 1 Ons Krupuk Warna Warni; Secukupnya Gula Merah; Secukupnya Garam; Bila Perlu Penyedap; Minyak Untuk Menumis; 500 ml Kaldu Ayam; 18 Siung Bawang Putih; 18 Siung Bawang Merah; 1 Tomat; 4 Cabai Merah; 20 Cabe Rawit; 3 cm Jahe; Sedikit Kencur; Sedikit Asam Jawa; 5 Butir Kemiri Sangrai; Secukupnya Terasi Bakar; Bawang Merah Goreng

🌼ANGIE'S LEE KITCHEN🌼 @cook_15338834

Surabaya

ℋ𝒶𝒾, 𝒸ℴℴ𝓀𝓅𝒶𝒹 𝓁ℴ𝓋ℯ𝓇𝓈. 𝒜𝓅𝒶 𝓀𝒶𝒷𝒶𝓇? ℳ𝒶𝓊 𝓈ℯ𝒹𝒾𝓀𝒾𝓉 𝒸ℯ𝓇𝒾𝓉𝒶, 𝓀ℯ𝓂𝒶𝓇𝒾𝓃 𝓂𝒶𝓁𝒶𝓂 𝓅𝒶𝒸𝒶𝓇 𝒹𝒶𝒹𝒶𝓀𝒶𝓃 "𝓃ℊ𝒾𝒹𝒶𝓂" 𝓈ℯ𝒷𝓁𝒶𝓀, 𝓁𝒶𝓁𝓊 𝓅ℯ𝓃ℊℯ𝓃 𝓈𝒶𝓎𝒶 𝓎ℊ 𝒷𝓊𝒶𝓉𝒾𝓃 𝓀𝒶𝓉𝒶𝓃𝓎𝒶 "𝒯𝒾𝒹𝒶𝓀 𝒶𝒹𝒶 𝓎𝒶𝓃ℊ 𝓈ℯℯ𝓃𝒶𝓀 𝒷𝓊𝒶𝓉𝒶𝓃 𝓂ℴ𝓂𝓂𝓎" 😅 𝒥𝒶𝒹𝒾𝓃𝓎𝒶 𝓉𝒶𝒹𝒾 𝓅𝒶ℊ𝒾 ℯ𝓀𝓈ℯ𝓀𝓊𝓈𝒾 𝒹ℯ𝒽. ℳ𝒶𝒶𝒻 𝓀𝒶𝓁𝒶𝓊 𝒻ℴ𝓉ℴ𝓃𝓎𝒶 𝓀𝓊𝓇𝒶𝓃ℊ 𝓂ℯ𝓃ℊℊ𝓊ℊ𝒶𝒽 𝓈ℯ𝓁ℯ𝓇𝒶 𝓀𝒶𝓇ℯ𝓃𝒶 𝓈𝒶𝓎𝒶 𝒸𝒶𝓇𝒾 𝓂𝒶𝓃ℊ𝓀ℴ𝓀 𝒷ℯ𝓈𝒶𝓇 𝓀ℴ𝓀 𝓉𝒾𝒹𝒶𝓀 𝓀ℯ𝓉ℯ𝓂𝓊, 𝒶𝓀𝒽𝒾𝓇𝓃𝓎𝒶 𝓅𝒶𝓀𝒶ℴ 𝓂𝒶𝓃ℊ𝓀ℴ𝓀 𝒽ℯ𝓁𝓁ℴ 𝓀𝒾𝓉𝓉𝓎 𝒻𝒶𝓋ℴ𝓇𝒾𝓉 𝓈𝒶𝓎𝒶 𝒽ℯ𝒽ℯ𝒽ℯ. 𝒯𝒶𝓅𝒾 𝓇𝒶𝓈𝒶𝓃𝓎𝒶 𝒽𝒶𝓊𝒿ℯ𝓀𝓀𝓀 𝓅ℴ𝓁𝓁𝓁 😻

Lebih banyak

Seblak ceker njerit

🌼ANGIE'S LEE KITCHEN🌼 @cook_15338834

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 Menit

4 Porsi

1/2 KgCeker Ayam
6Kepala Ayam
7Daun Jeruk
3Daun Salam
1 BungkusMie Telor
1 OnsKrupuk Warna Warni
SecukupnyaGula Merah
SecukupnyaGaram
Bila PerluPenyedap
Minyak Untuk Menumis
500 mlKaldu Ayam
Bumbu Halus
18 SiungBawang Putih
18 SiungBawang Merah
1Tomat
4Cabai Merah
20Cabe Rawit
3 cmJahe
SedikitKencur
SedikitAsam Jawa
5 ButirKemiri Sangrai
SecukupnyaTerasi Bakar
Pelengkap
Bawang Merah Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

90 Menit

1

Bersihkan ceker ayam, buang kuku, kulit kapalnya, cuci sampai bersih. Bersihkan kepala buang cucuk, tenggorokan & saluran air liurnya. Cuci sampai bersih. Presto ceker & kepala dengan jahe & bawang putih agar tidak bau selama 20 menit. Lalu bilas lagi. Sisihkan.
2

Haluskan semua bumbu halus. Sisihkan.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai bumbu matang & tidak langu kira2 setengah jam sisihkan.
4

Cuci kerupuk sampai bersih. Sisihkan. Rebus mie telor sampai lunak. Sisihkan.
5

Bumbu yang telah matang, beri air kaldu. Tambahkan gula merah & garam. Masukkan ceker & ayam yg sudah dibilas, kerupuk warna warni & mie telor. Masak sebentar sampai kerupuk matang. Cek rasa.
6

Seblak Ceker Njerit siap disajikan dengan bawang merah goreng❤