Udang Saus Padang #myversion

Jadi, kemaren emak saya nemu udang seger di pasar. Trus dikasih ke saya buat dieksekusi. Tapi, karena saya flu berat, jadinya si udang nginep dulu semalem di freezer. Hehe.

Kalian wajib banget nih recook saus padang versi saya. Why? Karena di resep kali ini, saya belajar buat pake real food pengganti saus kemasan. Kan resep asli saus padang itu sambel cabe sama sambel tomat kemasan 😁

Enyaaaak😍😍😍

#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_jakarta

Jadi, kemaren emak saya nemu udang seger di pasar. Trus dikasih ke saya buat dieksekusi. Tapi, karena saya flu berat, jadinya si udang nginep dulu semalem di freezer. Hehe.

Enyaaaak😍😍😍

#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Udang Saus Padang #myversion

solihahoney @solihahoney

DKI Jakarta

Jadi, kemaren emak saya nemu udang seger di pasar. Trus dikasih ke saya buat dieksekusi. Tapi, karena saya flu berat, jadinya si udang nginep dulu semalem di freezer. Hehe.

Enyaaaak😍😍😍

#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_jakarta

Jadi, kemaren emak saya nemu udang seger di pasar. Trus dikasih ke saya buat dieksekusi. Tapi, karena saya flu berat, jadinya si udang nginep dulu semalem di freezer. Hehe.

Enyaaaak😍😍😍

#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_jakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grUdang
1/2 buahBawang Bombay
1/2 buahPaprika Merah
Bumbu Halus
3 buahBawang Putih
2 buahBawang Merah
10 buahCabai Merah Keriting
2 buahCabai Rawit Merah (bs sesuaikan selera pedas)
2 ruasJahe
1 buahTomat Merah
Bahan Pelengkap
1 batangDaun Bawang
2 lembarDaun Jeruk
2 sdtBubuk Cabai + 100 ml Air
1 sdmSaus Tiram
SecukupnyaGaram+Gula+Lada+Kaldu Bubuk
SecukupnyaMinyak + Margarin

Tersimpan

Cara Membuat

1

Persiapkan bumbunya...
2

Persiapkan bahan utama dan pelengkapnya...
3

Panaskan bumbu halus tanpa minyak. Aduk rata. Biarkan air dari tomatnya menyusut. (Tomat asli bakal bikin kental masakan ini, jadi kagak perlu kasih larutan maizena yow😎)
4

Masukkan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus hingga matang.
5

Masukkan bawang bombay dan sedikit margarin. Aduk rata. Masak hingga layu.
6

Masukkan daun jeruk. Aduk rata. Lalu, masukkan larutan bubuk cabai dan air. Didihkan. (Bubuk cabai bakal kasih warna merah yg cantik lho😍) *oia daun jeruknya pas masak sy kebanyakan, sbenernya cukup 2 lembar aja😜
7

Bumbui dengan saus tiram, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
8

Masukkan udang. (Saya suka ada kulitnya, agar ada rasa kaldu udang dalam kuahnya, juga agar daging udang tetap lembut karena masih berkulit😊)
9

Masukkan paprika. Aduk rata.
10

Masukkan daun bawang. Aduk rata. Koreksi rasa. Siap dihidangkan hangat~