Potong2 dan rebus ayamnya sebentar masukan asam kandis kemudian tiriskan

Kemudian ulek dan tumis bumbu halusnya sampai harum masukan ayam aduk2 sampai rata masukan air dan bumbu bulatnya kemudian tutup

Setelah airnya agak mengering masukan garam,penyedap rasa dan gula aduk2 kemudian masukan santan aduk2 lagi tutup sampai agak kering icip2 angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.