GuDori saus Nanas

Resep ala cheftable, disesuaikan dengan lidah sendiri hmm sausnya seger banget, biasanya aku ga pernah suka saus2 asem manis gini, tp Kali ini rasanya enak banget, asemnya dapet plus segernya dgn buah Nanas yg asem manis, nyamm habis banyak deh sekali makan ikan ini krn saya mkn tanpa nasi, dori ini di mix sama gurame krn cuma ada sedikit di kulkas. Jepretan foto kurang menarik krn sdh malam masaknya, tak apalah, suami pun lahap makannya. Untuk saos sih aku ga taker, kira2 aja ya bumbunya.

Lebih banyak

GuDori saus Nanas

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

250 grDori fillet/Gurame Fillet
1 btrtelur
1 siungBawang putih, cincang halus
Lada hitam
1 sdmair jeruk lemon
Sedikitgaram, bila perlu
1 sdtminyak wijen
secukupnyaSagu
Saos :
SecukupnyaNanas potong2 kecil
Paprika kuning, hijau, Merah (saya ga pake) Ganti pake cabe Merah n hijau, buang biji, potong-potong
2 btngdaun bawang, potong-potong
1/2bawang bombai, potong-potong
1 sdmolive oil
1 ruasjahe, iris halus
2 sdmsaus tomat
1 sdmkecap inggris
1 sdtgula pasir
1 gelaskaldu ayam / air
Secukupnyakaldu bubuk ayam
1 sdtmunjung tepung maizena, larutan dgn air matang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Dori : potong-potong jgn terlalu tebal, taruh di mangkok beri lada hitam, jeruk lemon aduk rata, lalu beri telor, Bawang putih cincang, minyak wijen, sedikit garam aduk rata pake tangan. Siapkan tepung sagu lalu balur ikan Dan goreng hingga kekuningan saja, angkat tiriskan.
2

Saos : wajan tuang 1 sdm minyak lalu masukkan semua bahan yg di potong-potong bersamaan (Nanas, bombai, cabe, daun bawang) goyangkan wajan lalu beri irisan jahe cincang, gula pasir, saos tomat, kecap inggris Dan air kaldu masak hingga mendidih beri kaldu ayam bubuk sedikit/garam, cicipi lalu tuang larutan maizena untuk memgentalkan, aduk rata.
3

Tata ikan di piring saji lalu segera siram dengan sausnya. Siap dinikmati bersama nasi hangat. Klo suami sih makan Pasti pake nasi sepiring.