Cincang halus udang, dada ayam, sosis, dan bawang putih. Cincang kasar kubis dan daun bawang.

Campurkan bahan yang dicincang halus dan bahan yang dicincang kasar.

Tambahkan gula, lada, garam, penyedap rasa, kecap asin, dan minyak wijen. Uleni sampai semua bahan dan bumbu tercampur rata.

Jika sudah tercampur. Ambil 1 lembar kulit gyoza, isi secukupnya dengan adonan yang telah dibuat. Basahi pinggir kulit dengan air untuk merekatkan. (silahkan lihat di youtube cara melipat pinggiran gyoza untuk lebih jelasnya)

Panaskan teflon, beri sedikit minyak. Tata gyoza di atas teflon yang panas, tunggu hingga kulit bawah berubah menjadi coklat. Bila sudah, tambahkan sedikit air, tutup teflon hingga air berkurang.

Jika air pada teflon mulai mengering, tambahkan sedikit minyak goreng. Tunggu beberapa saat untuk memastikan bagian bawah gyoza sudah berubah warna. Jika sudah gyoza siap dihidangkan.