Belah pare lalu hilangkan isi nya hingga bersih

Potong2 pare beri taburan garam yang banyak lalu remas2 pare hingga layu dan keluar busa (untuk menghilangkan rasa pahit pare) lalu cuci berkali2 hingga bersih

Haluskan bawang merah + putih, cabe-cabean, gula, garam sampai benar2 halus (saya pakai blender)

Tumis bumbu halus tunggu hingga air pada bumbu berkurang lalu tambahkan penyedap rasa, kecap dan sedikit air lagi

Lalu masukkan pare aduk agar tercampur dengan bumbu lalu tutup agar bumbu meresap

Sementara itu potong2 tempe lalu goreng hingga garing

Jika pare sudah meresap dg bumbu masukkan tempe yang sudah digoreng tadi tunggu hingga matang dan siap disajikan dengan nasi putih hangatt 😍