Ikan Masak Kering Kayu (Ternate)

Dhe Nik
Dhe Nik @DheNik
Cibinong Bogor

Masakan ini, tidak digoreng, bahkan bumbunya juga tidak ditumis, masuk kategori menu sehat.
Masakan andalan ibu mertua, dimasak sore hari, dibiarkan semalaman, disajikan keesokan hari dengan nasi hangat, nikmatnya tiada tara.

#WeekendChallenge
#CookpadCommunity_Bogor
#ternate
#masakanternate
#makanankhasternate
#olahanikan
#ikanlaut
#khasmaluku
#maluku
#rempah

Ikan Masak Kering Kayu (Ternate)

Masakan ini, tidak digoreng, bahkan bumbunya juga tidak ditumis, masuk kategori menu sehat.
Masakan andalan ibu mertua, dimasak sore hari, dibiarkan semalaman, disajikan keesokan hari dengan nasi hangat, nikmatnya tiada tara.

#WeekendChallenge
#CookpadCommunity_Bogor
#ternate
#masakanternate
#makanankhasternate
#olahanikan
#ikanlaut
#khasmaluku
#maluku
#rempah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorikan tongkol/cakalang (1,5kg)
  2. Bumbu halus
  3. 15 siungbawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 20cabe merah keriting
  6. 6kenari / 4 kemiri
  7. 2 ruasjahe
  8. 1 ruaslengkuas
  9. 1 sdtketumbar
  10. 1 sdtmerica
  11. Bumbu Pelengkap
  12. 1 batangkayu manis
  13. 2pekak / bunga lawang
  14. 4cengkeh
  15. 4daun salam
  16. 2sereh geprek
  17. 2 bungkus kecilasam jawa ambil airnya
  18. 4 sdmkecap
  19. 2 sendokminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis, haluskan bumbu, siapkan air asam jawa.

  2. 2

    Tuang bumbu halus kedalam wajan, ikan, dan bumbu pelengkap, serta air asam jawa

  3. 3

    Aduk rata, lalu tuang kecap, garam dan minyak goreng.

  4. 4

    Nyalakan kompor, beri sedikir air, masak hingga air menyusut

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dhe Nik
Dhe Nik @DheNik
pada
Cibinong Bogor
Ig @dhenik_dhenikTaburkan cinta dalam masakanmu, maka keluarga dan sahabat akan menghamburkan cintanya untukmu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa